رأيت هذه الوصفة على الإنترنت. لقد أحببته وأردت طهيه. لسوء الحظ ، لا أعرف اسم الطبق ، لذلك توصلت إليه بنفسي. اتضح أنها غير عادية ومثيرة للاهتمام ولذيذة! يحاول... لن تندم على ذلك.
المكونات: عجين الفطير ، جبنة سولوجوني ، فطر فطر ، نقانق باليكوفا ، زيوت نباتية ، صلصة كريمة حامضة ، بصل ، بيض ، ملح
طريقة طهو:
افردي العجينة برفق ، اقطعي منها دائرة بصفيحة ، قسّميها إلى قسمين.
اصنع كيسين من القصدير. للكثافة ، املأ هذه الأكياس بورق احباط. الآن نضع الكيس على نصف دائرة من العجين ونلف الكيس بالعجين. قطع احباط الزائدة في الأعلى.
نقطع العجينة المتبقية إلى شرائح. بعد ذلك ، نأخذ Suluguni ونقطع دائرتين بسمك حوالي 0.7 مم.
باستخدام جسم دائري صغير ، اقطع منتصف الجبن ، وضعه على طبق: سيظل مفيدًا لنا. شرائط بإحكام حتى لا يظهر الجبن ، لف الجبن من المنتصف. اتضح مثل تنورة.
ثم نضع كيسًا من العجين في منتصف التنورة ونلصقه معًا: إنه يشبه سمبريرو في الشكل.
نضع الأكياس على تنورة في طبق خبز مدهون بالزبدة ونضعها في فرن ساخن على 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة. أثناء خبز ملفات تعريف الارتباط ، قم بإعداد الحشوة. نضع الفطر في المقلاة ونضيف القليل من الماء ونقليه لمدة 10 دقائق ، ثم نضيف البصل والسجق المفروم (لدي باليكوفا) ونقلى لمدة 10 دقائق أخرى.
يرفع عن النار ، بارد. بعد انقضاء الوقت ، أخرجي العجين من الفرن ، اتركيها تبرد قليلاً.
بعد ذلك ، نأخذ الأكياس ونقلبها على كأس. الآن الجزء الممتع... قم بإزالة ورق القصدير بعناية من الأكياس وابدأ في ملئها بالحشو. أولاً ، ضعي 1 ملعقة صغيرة في أكياس. ل. صلصة الكريمة الحامضة ، ثم الفطر المقلي مع النقانق والبصل. من الأعلى نغطي دائرة صغيرة من Suluguni ، والتي قطعناها في البداية.
الآن نعيد الأكياس إلى طبق الخبز على التنورة ونشحمها ببيضة مخفوقة ونخبزها في الفرن على حرارة 240 درجة مئوية لمدة 5-10 دقائق حتى تحمر. اخرجي من الفرن ، بارد.
طبق لذيذ جاهز!