جيدليز ، أو دجاج قبردينو شركسي في صلصة الكريمة الحامضة الرقيقة. بسيط جدا ، لكنه لذيذ جدا.
المكونات: دجاج ، كريمة حامضة 20٪ ، بصل ، ثوم ، ماء ، دقيق قمح ، زبدة ، بابريكا مطحون ، كزبرة ، ريحان مجفف ، ملح ، فلفل ، كزبرة للتقديم
طريقة طهو:
قطّع الدجاج أو استخدم أجزائك المفضلة على الفور. لدي قصبة وفخذين وأجنحة.
في مقلاة ساخنة (يمكنك استخدام الشواية) ، اقلي الدجاج لمدة دقيقتين على كل جانب واتركيه جانبًا.
تُضاف الزبدة إلى قدر ويُقلى البصل ، المُقطّع مسبقًا إلى أرباع حلقات ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضف الثوم المفروم.
اخلطي الكريما الحامضة مع الماء وأضيفي الدقيق والملح والفلفل والفلفل الحلو والكزبرة والريحان وقليل من السكر. استخدم خفقتًا حتى لا تكون هناك كتل. يُضاف إلى القدر مع البصل. ضع الدجاج هناك. اتركيه حتى يغلي ، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة.
ينضج 40 دقيقة. عندما تصبح جاهزًا ، أضف الكزبرة أو البقدونس المفروم. إنه مزيج لا يصدق. لذيذ جدا مع المعكرونة أو مثل بلدي مع البطاطا المهروسة.