تذوب الكعكة الحلوة الرقيقة في فمك. الطبخ سهل وبسيط. #فطيرة
المكونات: للعجين: زبدة صلبة مبردة ، دقيق ، ماء بارد ، كريمة الليمون: ، ماء ، سكر ، طحين ، عصير ليمون ، صفار بيض ، زبدة ، قشر ليمون ، للمرينغ: بياض بيض ، الصحراء
طريقة طهو:
يقطع 150 جرام من الزبدة مع الدقيق إلى فتات.
نضيف الماء ونعجن العجينة. يُحفظ في الثلاجة لمدة ساعة. ثم تُدرد وتوضع في شكل مدهون وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. بعد انقضاء الوقت ، اخبزيها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
لعمل كريمة الليمون ، اخلطي الماء والسكر والدقيق وعصير الليمون. يُطهى المزيج لمدة 3-4 دقائق مع التحريك باستمرار. بارد قليلا.
أدخل صفار البيض والزيت واخلطهم. قم بتسخين الكتلة على نار خفيفة جدًا لمدة 2-4 دقائق حتى تتكاثف. تبرد ، أضف قشر الليمون.
بالنسبة للمرينغ ، اخفقي بياض البيض مع السكر حتى تتشكل قمم قاسية. أضف السكر في ثلاث جرعات.
تُسكب كريمة الليمون فوق قاعدة الفطيرة ، ويُسكب فوقها بياض البيض المخفوق المُخرج من كيس المعجنات على شكل بتلات.
اخبزيها لمدة 10-20 دقيقة عند 150 درجة.