المكونات: بطاطس ، لحم (أي !!!) ، بصل كبير ، خيار مخلل (صغير) ، عجين الفطير (كان لدي جاهزة ، خميرة ، مقطعة إلى مربعات ...) ، بيض (دهن القوارب) ، جبن صلب (لرش القوارب ، لكن يمكنك ذلك بدون له)
طريقة طهو:
اسلقي البطاطس واهرسها ، تمامًا كما تفعل عادةً مع العائلة. نقطع اللحم إلى قطع (لدي لحم خنزير وجزء كتف وليس هزيل). نقطع البصل إلى نصف حلقات ونقلى كل شيء على النحو التالي... اللحم على نار عالية مع التحريك لمدة 3 دقائق ، ثم يوضع البصل ويخلط ويقلل الغاز ويترك على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 10 دقائق أخرى... ثم افتح الغطاء وعلى نار متوسطة ، قم بتبخير العصير قليلاً لمدة 4 دقائق أخرى. اطفئه!
يُقطع الخيار إلى نصف حلقات أو شرائح (إذا كانت كبيرة). الخيار مملح أو مملح فقط (من مخلل أو مشتراة من المتجر ، تنبعث منه رائحة الخل بقوة ..) ، إذا كان لديك المزيد من الخيار ، أضفه ، فلن تندم. نقسم العجينة المذابة إلى 4 أجزاء (كل طبقة ، كان لدي 2 منهم ، اتضح أن 8 قوارب) ، حواف العجين الملفوف أرق قليلاً من الوسط. ضعي في الوسط اثنتين ، ثلاث ملاعق كبيرة (مع شريحة) هريس مطبوخ ..
لحم مقلي وخيار مقطع في الوسط. على الجانبين نقوم بعمل قطع طولية. نحن الآن نلف كل جانب على حدة ، بحيث يكون القطع في المنتصف ، ونعطي شكل القارب لمنتجنا ، ونقرص الجوانب. نقوم بدهن القوارب ببيضة دجاج مخفوقة ، يمكنك صب القليل من الداخل ، وإغلاق المركز قليلاً بالجبن المبشور. نضع في فرن مسخن على 180 درجة... اتركها بنية اللون ، نظرًا لأن جميع المكونات جاهزة بالفعل ، ستكون 25 دقيقة كافية ...