المكونات: دجاج فيليه (كبير) ، فطر بورسيني (جمدت) ، بصل ، ملح ، فلفل أسود ، كريمة 20٪ ، دقيق ، جبنة بارميزان دزيوغاس ، أعشاب اختيارية
طريقة طهو:
يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات ويقلى على الراست. نفط. يُرفع من المقلاة إلى طبق. اغسلي شرائح الفيليه وقطعيها إلى مكعبات واقليها في نفس المقلاة ثم أزيليها. الآن نحن نقلي الفطر (لدي غابات منذ الصيف). لا تنسى الملح والفلفل فيليه والفطر. نزيل من المقلاة.
صانعو الكاكاو / قوالب دهن خفيف بالكريم. دهن البصل والدجاج والفطر بالزيت. في مقلاة في راست. يقلى الدقيق في الزبدة حتى يصبح لونه بني فاتح. وصب الكريما واخلطيهم بسرعة ، وسرعان ما تبدأ الصلصة في التكاثف. يرفع عن النار والملح والفلفل. ضع في قوالب. يملس بملعقة.
صر الجبن على مبشرة جيدة. يرش في كل قالب ويرسل إلى فرن بارد ، وتشغيل 180-200 درجة. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة (حسب الفرن الخاص بك). نرش جوليان النهائي بالأعشاب المفرومة ناعماً. بالعافية!!