# cookpad4 عيد ميلاد سعيد كوكباد 🎉 تمتع بمزاج رائع وإلهام رائع ونتمنى لك التوفيق في طهي أطباق رائعة. إرضاء نفسك وأحبائك يعد Köfte أحد أشهر الأطباق في تركيا. تتم ترجمة اسم الكفتة إلى شرحات ، كرات اللحم. عادة ما تصنع الكفتة من اللحم الأحمر المفروم. يعود سبب عصارة الكفتة إلى إضافة اللحم المفروم الدسم والخبز المنقوع في الحليب والتوابل والبصل والنعناع وغيرها من الخضر. تعد إضافة النعناع إلى اللحم المفروم نقطة خلافية ، والبعض يحبه والبعض الآخر لا يحبه. بدلا من النعناع ، يمكنك إضافة البقدونس.
المكونات: لحم مفروم ، بصل متوسط ، نعناع طازج ، رغيف أبيض ، لبن ، ملح ، فلفل أسود ، زعتر ، كمون
طريقة طهو:
يُقشر البصل ويُهرس في الخلاط مع التوابل ويُضاف إلى اللحم المفروم. يُنقع الرغيف في الحليب ويُهرس ويُضاف إلى اللحم المفروم.
اخلطي اللحم المفروم جيدًا ، وشكلوا شرحات بيضاوية وضعي كل شرحات على سيخ واضغطي برفق لأسفل لتشكيل شرحات ممدودة على السيخ. اشويها على شواية تلامس.
يمكن تقديمه كطبق مستقل مع التورتيلا أو مع طبق جانبي وصلصة. أو ، كما في حالتي ، في خبز البيتا مع الخضار والصلصة الباردة.