# cookpad4 عيد ميلاد سعيد كوكباد ✨ شكرا لكم جميعا على الوصفات الشيقة والإلهام!
المقادير: لصنع العجينة: زبدة طرية ، سكر ، بيض ، طحين ، بيكنج بودر ، جوز ، حليب ، تفاح كبير ، عصير ليمون ، قرفة ، زبدة ، سكر بني ، قرفة
طريقة طهو:
ضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط. قم بتشغيل الخلاط وبسرعة عالية اخفق الخليط في كريمة خفيفة. (خفقت لمدة 5-7 دقائق).
افصل البياض عن الصفار. نترك البروتينات منفصلة في وعاء ونضيف صفار البيض إلى وعاء الخلاط. استمر في الخفق حتى يصبح الخليط متجانسًا.
يجب نخل الدقيق مع البيكنج بودر. أضف هذا الخليط إلى وعاء الخلاط. نرمي الجوز المفروم. في النهاية ، أضيفي الحليب واخلطيهم مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا.
انقلي العجينة إلى وعاء كبير.
في وعاء منفصل ، اخفقي بياض البيض في رغوة سميكة وادخليه في العجين بحركات حفر لطيفة في الملعقة. لا يمكنك ترك رغوة البروتين تفقد تهويتها.
نسكب المزيج في طبق خبز بالزيت.
يُقشر التفاح ويُقشر البذور ويُفرم جيدًا. أي شكل قطع. نرش التفاح بعصير الليمون ثم نضعه فوق العجينة. ستغرق قطع التفاح فيه بمقدار النصف تقريبًا.
صنع طبقة من القرفة. في قدر صغير ، ذوبي 50 جرام. زبدة. لا تدع الزبدة تغلي ، فقط قم بتذويبها. عندما تصبح الزبدة سائلة ، أضيفي إليها السكر والقرفة ، واخلطي كل شيء جيدًا.
سخني الفرن على حرارة 170 درجة. ننشر طبقة القرفة على سطح الكيك ونضعها على الفور في فرن ساخن.
تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 170 درجة لمدة 35 دقيقة تقريبًا. يتم فحص الجاهزية باستخدام المسواك.
من الأفضل خبز مثل هذه الكعكة في اليوم السابق. بين عشية وضحاها ، الكعكة مشبعة جيدا بعصير التفاح ونكهة القرفة ، لتصبح طرية ورائعة.