# cuckpad4
المكونات: القاعدة: ، ملفات تعريف الارتباط (اليوبيل) ، الزبدة ، الهلام: ، الفراولة المهروسة (المجمدة) ، الماء ، سكر ، جيلاتين ، ماء للجيلاتين ، موس: جبن خثارة ، كريمة 33٪ ، مسحوق سكر ، جيلاتين ، ماء للجيلاتين
طريقة طهو:
تحضير الهلام: يُسكب الجيلاتين بالماء ويترك لينتفخ. يُمزج الفراولة والسكر والماء ويُغلى المزيج. يغلي لمدة 3 دقائق. تبرد قليلاً وأضف الجيلاتين المتورم. يقلب حتى يصبح ناعما ، يترك جانبا ليبرد.
الأساس: طحن ملفات تعريف الارتباط مع الخلاط إلى فتات ، وخلطها مع الزبدة المذابة ، وتخلط جيدا. ننتشر على شكل 22 سم ، ونحشر جيدًا.
الموس: صب الجيلاتين بالماء. اخلطي الجبن والقشدة والسكر البودرة بخلاط على أقل سرعة حتى يصبح المزيج ناعمًا (لا تخفق). تذوب الجيلاتين المتورم ويضاف إلى الخليط. اخلط جيدا.
نقسم الموس إلى جزأين غير متساويين ، جزء كبير وآخر أصغر. في جزء أصغر ، أضف 150 جرام من جيلي الفراولة. يُسكب الموس الأبيض فوق قاعدة البسكويت ويوضع في الثلاجة لضبطه. الطبقة التالية هي موس الخثارة ، والتي أضيف إليها الهلام. نسكب فوق الطبقة المجمدة ، نضعها في الثلاجة. الطبقة العليا الأخيرة عبارة عن جيلي فراولة مبرد.
نضع كعكة الجبن في الثلاجة لعدة ساعات. تزيين الجزء العلوي من الكعكة كما يحلو لك.