كعكة لذيذة جدا ، طرية وجيدة التهوية بأقل كمية من العجين. إنه جيد للدورتين الأولى والثانية ولوجبة الإفطار مع القهوة والشاي.
المكونات: دقيق ، حليب ، زبدة ، ملح ، بطاطس مقشرة ، جبن صلب ، مايونيز ، زيت زيتون للقلي
طريقة طهو:
لنعد الطعام. على أساس رغيف واحد.
من الدقيق والحليب والزبدة في درجة حرارة الغرفة واثنين من رشة الملح ، اعجن العجين. اعجن حتى تصبح ناعمة وموحدة ، واضرب برفق على وعاء.
غلفي في غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
في هذا الوقت ، اغلي البطاطس حتى تصبح طرية. بعد عجنها بالشوكة ، أضيفي المايونيز واخلطيها جيدًا.
بعد ساعة نخرج العجينة من الثلاجة ونلفها على طاولة مبللة بالدقيق في دائرة قطرها 20 سم.
يرش نصف الجبن المبشور في الوسط. وزعي البطاطس المهروسة على الوجه ووزعي الجبن المتبقي فوقها.
نقرص الحواف من الأعلى إلى الوسط بإحكام. اقلب الكيك على الجانب الآخر وافرده بحذر حتى سمك 1 سم.
نقوم بتسخين المقلاة للفطائر جيداً ، نرش زيت الزيتون وننشر عليها الكيك. اقليها على نار خفيفة جدًا على جانب واحد ، ثم ارفعي الكعكة على ملعقة ، ورشي عليها القليل من الزيت واقلبها على الكعكة على الجانب الآخر. نستمر في القلي على نار خفيفة حتى تنضج.
قدميها ساخنة على الفور.