ليس من أجل لا شيء أن المطبخ الإيطالي يعتبر من أفضل المأكولات (إلى جانب الفرنسية). في كتب الطهي ، يمكنك أن تجد وصفات شيقة جدًا ، ولكنها بسيطة وبأسعار معقولة جدًا.
لكنني لم أجد أبدًا وصفة لمثل هذه الكعكة ، وذلك بفضل صديقة شاركتني في هذا الخريف بعد أن وصلت من إيطاليا.
لقد تبين حقًا أن الفطيرة لذيذة جدًا وغير باهظة الثمن ، والحشو رخيص جدًا ومتاح للجميع. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا تنويعها ...
يتم استخدام عجين الفطيرة للفطيرة ، لذلك يبقى فقط لتحضير الحشوة ، وسوف يستغرق بضع دقائق.
نرسل البصل الأخضر المفروم إلى مقلاة مسخنة مسبقًا ونقليه بالزيت النباتي لمدة دقيقة تقريبًا.
في غضون ذلك ، يُقلى البصل ، ويُحضّر المزيج للأومليت. نعم ، حشوة الفطيرة هي عجة عادية ، لكن ما مدى شهيتها!
تحتاج إلى خلط 4-5 بيضات مع الحليب والملح والفلفل. نرسل هذا الخليط إلى المقلاة مع البصل ونحرك بانتظام ، الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في طهيه. من الضروري أن تمسك الأومليت بشكلها وتحافظ على شكلها. دعها تبرد قليلا.
في غضون ذلك ، قم بتدوير العجين على شكل مستطيل وقم بعمل قطع على طول الحواف كما هو موضح في الصورة أدناه:
ضعي عجة في المنتصف وشكلي ضفيرة:
قبل أن ترسل الكعكة إلى الفرن ، يمكنك دهنها بالبيض ، أو مثلي بالكفير. تُخبز في الفرن لحوالي 20-25 دقيقة.
بالإضافة إلى البصل ، من المألوف أيضًا إضافة لحم الخنزير والجبن والطماطم المجففة وأكثر من ذلك إلى عجة البيض. بشكل عام ، كل ما عادة ما تضعه في عجة البيض.
قدمي هذه الكعكة باردة قليلاً ، في رأيي أنها وجبة إفطار مثالية يوم الأحد.
مكونات:
- عجين الفطير 500 جرام
- بيض 4-5 قطع
- حليب 150 مل
- بصل أخضر
- ملح وفلفل حسب الرغبة
#طعام ووصفات#فطيرة في الفرن
شكرا لاهتمامكم والاشتراك في القناة ، هناك العديد من الأشياء الممتعة في المستقبل! لا تنسى أن تعجبك 👍 وشارك الوصفة مع أصدقائك!
كن بصحة جيدة!