هذا لأن هذه الفطائر ليست حتى من الدانتيل ، كما تسمى الفطائر المماثلة "في حفرة ، ولكن كما لو كانت منسوجة ، فقد اتضح أنها مجعدة للغاية. والطعم كريمي وممتع للغاية. بشكل عام ، من المستحيل عدم المشاركة!
المكونات: بيض دجاج ، حليب مخمر ، ماء ساخن ، صودا ، سكر ، ملح ، زيت نباتي ، دقيق
طريقة طهو:
من المهم اتباع قاعدة بسيطة: يجب ألا تكون جميع مكونات العجين باردة. أولئك. درجة حرارة الغرفة أو أكثر دفئا. كسر البيض وإضافة الملح والسكر والزبدة ورج جيدا. يُمزج الحليب المخمر الدافئ مع الماء الساخن ، ويُسكب في الثرثرة ويُضاف الصودا. الآن تخلط جيدا.
الخطوة الأخيرة هي إضافة الدقيق. في سائل دافئ ، يتباعد جيدًا ، خاصةً إذا تم غربله ، ولا توجد كتل. يجب السماح لهذا الاختبار بالراحة لمدة 10-15 دقيقة.
بعد ذلك - اخبز في المقلاة المعتادة ، مع الحركات المعتادة. الانتظار حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على الحافة وتقليب كل فطيرة.
بسبب التكوين ، هذه الحلوى لا تحتاج إلى زيت. ولكن مع ماذا وكيف تخدم - إنه عمل السيد. بالنسبة لي ، فإن المربى هي المفضلة الأبدية)