يتم الحصول على الكعك المطبوخ على العجين مع إضافة الجبن مع فتات غير عادي: الأكثر حساسية وجيدة التهوية. بالإضافة إلى ذلك ، لديهم طعم ورائحة كريمية غنية. في الوقت نفسه ، لن تشعر بالجبن القريش هناك ، حيث تذوب حبيباته في العجين. # kukpad4 # كعك # معجنات الجبن # فطائر الخبز ، الحساء ، والثاني ، سنجد أي طبق هنا. أنت متذوق من أسرار الطهي. شكرا لك كوكباد على هذا!
المكونات: الجبن ، الحليب ، السكر ، الزبدة ، البيض ، الخميرة الطازجة (الجافة - 7 جم) ، سكر الفانيليا ، الملح ، الدقيق ، الزبيب
طريقة طهو:
تُفتت الخميرة في وعاء ، وتُضاف ملعقة كبيرة من السكر وبضع ملاعق كبيرة من الدقيق من الإجمالي. يُضاف الحليب ويُحرَّك جيداً ، ويُغطى ويُترك في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة. في وعاء حيث ستصبح العجينة ناعمة ، اخلطي البيض والبروتين (اتركي الصفار للتشحيم) والسكر وسكر الفانيليا والملح والجبن القريش. يجب تناول الجبن القريش ناعم الحبيبات ، وإلا يجب فركه من خلال غربال.
نضيف العجينة والزبيب إذا رغبت في ذلك وقلّب. نضيف الدقيق ونعجن العجينة. يجب تعديل كمية الدقيق إذا لزم الأمر ، لأنه يعتمد على درجة محتوى الرطوبة في اللبن الرائب. غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة 1.5 ساعة. ثم اعجن العجينة وقسمها إلى العدد المطلوب من الأجزاء ، أقسمها على 12. لف كل قطعة على شكل كرة وضعها على صينية خبز. غطيها بورق ، اتركيه لمدة 20 دقيقة.
دهنها بالصفار الممزوج بملعقتين كبيرتين من الحليب. تخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة. ركز على فرنك. شاهد فيديو Bon appetit لمزيد من التفاصيل!