شاهد وصفة الفيديو على قناة Pshenov You Tube LOVI THE RECIPE شاهد الفيديو المصغر على Instagram lovirecept
المكونات: نودلز أرز ، زيت نباتي ، جمبري ، صلصة ، بصل أحمر ، بصل أخضر ، جبنة التوفو ، براعم الفاصوليا ، صلصة الصويا ، ماء للصلصة: فلفل حار (مجفف) ، بصل أحمر ، ثوم ، قصب السكر ، معجون تمر هندي ، معجون طماطم ، صلصة سمك ، ماء
طريقة طهو:
نقع الفلفل الحار الجاف في الماء لمدة 10-15 دقيقة. انزع البذور وقطّعها إلى قطع.
أرسل البصل الأحمر المفروم (يمكنك استخدام الكراث) والثوم والفلفل الحار والقليل من الماء (70 جرام) في الخلاط. طحن إلى الحالة السائلة.
خفف معجون التمر الهندي بالماء (125 جرام لكل 150 جرام من الماء).
تقلى معجون الطماطم بالزيت النباتي وتضاف الخضار المقطعة. تقلى لبضع دقائق.
صب السكر. مزج. صب التمر الهندي و 300 غرام من الماء. دمل.
أضف صلصة السمك. يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة مع التحريك (لا يمكنك ترك الصلصة على الموقد).
يجب أن تكون الصلصة سائلة (وإلا فإن المعكرونة ستلتصق ببعضها البعض بقوة)! طبق باد تاي مقلي لمدة 3-4 دقائق.
نقع براعم الفاصوليا في ماء بارد (براعم الصويا الأصلية). قشر الجمبري وإزالة الأمعاء (إما باستخدام عود أسنان أو عن طريق قطع الذيل بسكين).
نقع المعكرونة في ماء بارد لمدة 10 دقائق. الكمية متروكة لك. عندما يلتف بحرية حول الإصبع ، يجب إزالة الماء.
قطع التوفو إلى مكعبات. البصل الأخضر بشكل غير مباشر (كما هو معتاد في تايلاند) ، البصل الأحمر مقطّع إلى قطع صغيرة.
من الأفضل استخدام المقلاة. من الأسهل تقليب النودلز في حركة دائرية حتى لا تلتصق ببعضها البعض. اقلي كل الأطعمة على نار عالية.
1. أضف الزيت النباتي (ملعقتان كبيرتان). 2. البصل الأحمر (قبل تغير اللون). 3. جبن التوفو (حتى تصبح حواف المكعبات ذهبية اللون).
4. المعكرونة 5. صوص 3 ملاعق كبيرة و 3 ملاعق ماء (قلّب حتى يتبخر الماء).
6. الروبيان (يبدأ في التجعيد - عليك الذهاب إلى التالي. المسرح). 7. صلصة 5 ملاعق كبيرة. مزج.
8. انقل كل شيء إلى جانب واحد واسكب البيضة في المنطقة الخالية (انتظر بعض الوقت للاستيلاء عليها وتخلط مع المعكرونة). 9. براعم وبصل أخضر.
10. صلصة الصويا. 11. تقلى 10-15 ثانية.
الطبق جاهز. قدميها مع الفول السوداني المحمص (كسرها في هاون أو سحقها بلفافة في كيس) ، فلفل حار جاف مطحون وقطعة ليمون. بالعافية! شاهد وصفة الفيديو على قناة Pshenov LOVI RECIPE على You Tube شاهد فيديو قصير على Instagram lovirecept