كم هو بسيط ، لذيذ جدًا ، محلي الصنع ، معطر ، شوربة بسيطة ، فقط ما تحتاجه في أمسية شتوية باردة👍 ، إنها مكرونة منزلية الصنع تجعلها مميزة🙂 ، فماذا في ذلك؟ لنطبخ؟
المقادير: دجاج. حساء. مجموعة ، بصل ، ورق الغار ، فلفل أسود ، ملح ، شبت ، بصل أخضر ، للنودلز: بيض ، طحين ، ملح
طريقة طهو:
بالنسبة للمرق ، من الأفضل تناول الدجاج على العظم ، مجموعة الحساء ، على سبيل المثال ، يمكن أن يكون لديك ساق دجاج ، ولكن ليس صدر - لن يعطي الثراء المناسب للشوربة.
بعد الغليان ، تُرفع الرغوة ويُضاف القليل من الملح ويُضاف البصل والفلفل والغار.
نسكب الدقيق في وعاء ونضيف البيض ورشة ملح ونعجن العجينة. قد تحتاج إلى كمية طحين أكثر أو أقل ، حسب حجم البيضة.
اتركي العجينة لترتاح لمدة 10-15 دقيقة ، مغطاة بورق أو منشفة.
بعد ذلك ، افردي العجينة إلى طبقة رقيقة ، ورشيها بالدقيق على الطاولة.
نقطع العجين إلى شرائح بالعرض المطلوب ، ونكدسها فوق بعضها البعض ، ونرش بالدقيق حتى لا تلتصق ببعضها البعض ، ونقطعها إلى المعكرونة. ضعيها على منشفة لتجف قليلاً.
نخرج الدجاج الجاهز ، نرشح المرق ، أو نزيل البهارات بمصفاة ، نزيل اللحم من العظام ، نقطع إذا لزم الأمر ، نعيد قطع اللحم إلى المقلاة.
نرسل المعكرونة إلى الحساء المغلي. يتم طهي المعكرونة المطبوخة حديثًا لبضع ثوانٍ ، لذلك بعد دقيقة تقريبًا أطفئ الموقد ، وأضف الخضار المقطعة ، وقم بتغطيتها بغطاء ، واتركها لمدة 5-10 دقائق وتقدم🙂.
شهية طيبة 🤗🤗🤗.