أحب تجربة المطبخ الوطني. الكارب ليس استثناء. وجدت الوصفة وصنعها. الاسم مثير للاهتمام ، وليس معروفًا على وجه اليقين ، ولكن ربما كان هذا هو اسم الطباخ الذي ابتكر مثل هذا الخبز اللذيذ للكارب.
المكونات: مبروك متوسط الحجم ، دقيق ، بيض (قطة واحدة) ، ثوم ، بهارات: ملح ، فلفل أسود مطحون ، كمون ، فلفل أحمر مطحون أو خليط من بهارات السمك ، فتات الخبز أو خليط للبقسماط
طريقة طهو:
ننظف الكارب ونغسله ونجفف بمنشفة ورقية ونقطعه إلى أجزاء. ملح فلفل. أضف الكمون إذا أردت.
اكسر بيضتين في وعاء وأضف الثوم المفروم (أو مرر من خلال مكبس). تغلبنا. في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق والفلفل الأحمر المطحون (أو خليط التوابل للأسماك).
قم أولاً بلف كل قطعة من السمك في الدقيق على كلا الجانبين ، ثم اغمسها في خليط البيض ، ثم ضعها في فتات الخبز (أو فتات الخبز).
يقلى السمك من الجانبين في مقلاة بالزيت النباتي على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً. جرب هذه الوصفة ، ستحبها بالتأكيد.