بعد الأعياد ، في اليوم التالي تريد شوربة دافئة وخفيفة. سيجد عشاق الطماطم تركيبات مميزة فيها ، لأنها مبنية من وصفة كلاسيكية تبدو جديدة.
المكونات: ماء ، معجون طماطم ، بطاطس متوسطة ، بصل ، جزر كبير ، طماطم ، ثوم ، ملح ، شبت ، بهارات مفضلة (لدي أعشاب إيطالية) ، مخلل الملفوف
طريقة طهو:
صب الماء في المقلاة ، ورمي مخلل الملفوف.
يقطع البصل والثوم والبطاطس والجزر بلا مبالاة.
تقشر الطماطم ، وتقطع أيضًا بلا مبالاة.
توضع جميع الخضار في قدر وتسلق حتى تغلي ، يضاف الملح والبهارات.
نضيف أيضًا معجون الطماطم ، هنا تحتاج إلى تذوقه - لدي أكثر بقليل من 120 جرامًا ، إذا أفرطت في ذلك ، سيكون الحساء مرًا.
بعد ذلك ، تبدأ المرحلة الأكثر إثارة للاهتمام ، وإزالة المقلاة من الحرارة ، وتكسير جميع الخضار بخلاط حتى اتساق البطاطس المهروسة. نضعه على النار.
وفي هذه اللحظة ، مع الوتر الأخير ، أضف الشبت المفروم والخضروات المفضلة لديك. في تجربتي ، القرنبيط أو كرنب بروكسل يعملان بشكل أفضل. اطبخي حتى تنضج الخضار بالكامل.
الحساء جاهز! مع ملعقة من الزبادي أو القشدة الحامضة ، مزيج صحي للغاية.