في أوكرانيا ، دخل النهر الجديد القديم لفترة طويلة في قديس مشرق ومبهج: أولاً ، بعد انتهاء عيد الميلاد لإنهاء قبضة صارمة ، ولكن بطريقة مختلفة ، وداعا مقدسا كل الصور وعدم الفهم وبداية حياة جديدة دورة. تم تحضير كل سترافيا على المنضدة ، على المنضدة كان هناك غنيمة صغيرة من كوتيا ، مشروب رائع ، لحم تشاستوفانيا. كلما زاد عدد النجوم على الطاولة على النهر الجديد القديم ، كلما أعلن بسخاء عن النهر القادم. أصدقاء شانوف! تم تحضير Chantly leather منك لعشبتك المقدسة المفضلة للحصول على أفضل وصفة. يجب علينا وقرائنا في الموقع أن نحكم على ما يعدونه هم أنفسهم في وطنك. شارك ، كن لطيفًا ، الوصفة ، وسنحاول طهيها.
المكونات: مزاج سفياتكوفي ، بازانيا ، ناثنينيا
طريقة طهو:
يُطلق على المساء الذي يسبق الصخرة الجديدة القديمة اسم سخي أو أمسية مالانشين. في الساعة المناسبة ، يغنون مشروبات سخية ويحضرون كوتيا سخية. تم تحضير Kutya بسخاء ، دهن ، محنك بشحم الخنزير أو القمم. Zvіdsi واسم المساء - كريمة. شارك مؤلفونا مؤخرًا وصفات لتحضير الكوتي اللذيذ.
رأس الشراب على الطاولة في المساء الكريم - uzvar. كان أوزفار في حالة سكر في نهاية الوجبة ، ووزعت الفواكه المجففة كرمز للكرم على الأطفال والشباب ، حتى نمت الرائحة الكريهة.
بالنسبة إلى عدد كبير من الضيوف السخاء ، سيأخذون المال من المضيف ، أو أنهم فنادق لذيذة. منذ زمن بعيد ، في المساء الكريم ، كانت المصلين تُعطى كعكات. تم تحضير الفطائر بطريقة غير عرق السوس: بالملفوف والبازلاء والبطاطس والعرقسوس: بالشراب وبذور الخشخاش والتفاح. شارك مؤلفونا من zalyubka معنا وصفات رائعة لمختلف أنواع pirozhkiv.
حتى أكثر شعبية chastuvannyam boules و mlintsi. قمح ، يونانيون ، kukurudzians ، وبعض الأشخاص الآخرين مع حليب رمادي ، وبيض مخفوق وخلطوه قليلاً. في مقلاة ساخنة ، ملطخون بشحم الخنزير وزيت الزيتون ، سكبوا العجين في كرة رقيقة ودهنوها بالزبدة على الجانبين. خاصة الكرات اللذيذة مع الكريما الحامضة. محضرة لملينتسيف وصلصة الكريمة الحامضة مع الفطر. في أيام سفياتكوف ، ملأوا الحليب بالشراب ، ووضعوه في المكيترا ، وصبوه بالقشدة الحامضة وخبروه. كانت تسمى هذه الملينتس الأطباق.
من الواضح أنها لا تستطيع أن تفعل بدون الزلابية. غالبًا ما انتصروا كسمة روزفا ، ما يسمى بالساحرة. يرمز حشو Nayrіznomanіtnіsha في الزلابية إلى الحظ السعيد للنهر القادم: اللحوم - حتى حياة جيدة ، عملة معدنية - سيكون النهر بنسات ، خيط أبيض - طريق طويل ، ريبنا لوسكا أو شرابة الكرز - تجديد في الأسرة ، كعب - حتى وزن ، zamіzhzhya ، udzik - حتى ملابس جديدة. طهي الزلابية على عجينة الكاسترد - إنها لذيذة للغاية!
في المساء الكريم ، كان هناك دائمًا يخنة لحم الخنزير على المنضدة. هكذا مثل فاسيل ، الذي أصبح قديسا في المسيحية ، كونه شفيع الخنازير. أيضًا ، كان هذا المخلوق يُحترم تقليديًا كرمز للقرابة والازدهار. كبد مطبوخ ، جيلي ، راعي البقر محلي الصنع.
أحب الأوكرانيون الحمام. في منطقة الكاربات ، تم استخدام جريش الذرة كحشوة حتى لفائف الملفوف ، في منطقة بولتافا - الحنطة السوداء. كانت جريش مسلوقة قليلاً ، مختلطة مع تسيبولي مدخن ، قشور لحم خنزير ، مع لحم سيريم مفروم ، أضافوا التوابل وحشوهم بكمية من أوراق الكرنب الطازجة أو الملفوف المطبوخ على البخار. لجعل لفائف الملفوف لذيذة ، يصنع مؤلفونا حفنة منهم مع قطع من الزبدة ، ثم يخبزون بالقمم في شكل خزفي.
Zi Old New Rock! أتمنى لك الصحة والعافية والازدهار لوطنك!