خبز لذيذ ، معطر ، ومريح. ومجموعة المنتجات بسيطة للغاية ، وميزانية ، والنتيجة رائعة!
المكونات: دقيق الحبوب الكاملة ، دقيق القمح ، خميرة جافة ، ملح ، زيت زيتون ، ماء ، ثوم ، إكليل الجبل ، سكر
طريقة طهو:
تحضير زبدة الثوم. يقشر الثوم ويقطع ناعما. يُحمّى الزيت في مقلاة ويُضاف الثوم ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يصفى الثوم بالزيت.
اصنع عجينة: خميرة + سكر + ملعقة طحين + ماء دافئ (ليس أكثر من 40 جم). قبل تشكيل "القبعة"
اخلطي دقيق (منخول) + عجين + زيت ثوم (اتركي ملعقتين لدهن الفوكاشيا) + ملح
اعجن العجينة لمدة 5-7 دقائق. انقلي المزيج إلى وعاء نظيف ، ثم غطيه بمنشفة واتركيه لينتقع لمدة ساعة.
قسمي العجينة إلى جزئين ، شكلي كعكتين ، انقلي إلى صينية خبز مغطاة بورق ، اصنعي فجوات بأطراف أصابعك.
ادهنيهم بزيت الثوم ورشيهم بالثوم المقلي وإكليل الجبل المفروم وملح البحر الخشن.
اخبزيها في فرن محمى لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً عند 180 غرام.