هناك ، بالطبع ، العديد من خيارات التعبئة. الجبن الحلو واللحوم والفطر والخضروات.. أردت حقًا شيئًا ما كسوة ، لذلك صنعت حشوة من كبد الدجاج والحنطة السوداء ، كم اتضح أنها لذيذة 🤤🤤😲😋😋 ، أسارع للمشاركة معك 👌👌.
المكونات: كبد دجاج ، بصل كبير ، حنطة سوداء ، زيت نباتي ، زبدة ، ملح ، فلفل للعجين: بيض ، لبن ، دقيق ، ملح ، سكر ، زيت نباتي ، بيكنج بودر ، ماء حسب الرغبة التناسق
طريقة طهو:
أولا ، لنعد العجين. لكل ربة منزل وصفتها الخاصة ، يمكنك طهي أي فطائر - على الماء ، الكفير ، مصل اللبن ، لدي 50/50. أضرب بيضة في وعاء ، وأضيف الملح ، والسكر ، والحليب ، ورجها ، وأضيف كل الدقيق ، وأخلطها ، ونحصل على عجينة سميكة إلى حد ما ، والآن أخففها بالماء إلى القوام الذي أحتاجه. مع هذا العجن ، لا تتشكل كتل. يبقى لإضافة الزيت ومسحوق الخبز. نترك العجين يرتاح بينما نعمل على الحشو.
نغسل الحنطة السوداء ، ونرسلها إلى الغليان. نضع البصل المفروم في مقلاة بالزيت النباتي الساخن. بعد بضع دقائق ، ضعي الكبد المغسول ، نظيفًا من كل شيء لا لزوم له ، على البصل.
تقلى مع التحريك من حين لآخر. ملح ، فلفل حسب الرغبة ، أضفت أيضًا 1/2 ملعقة صغيرة لكل منهما. السكر والمريمية المجففة ، لكن هذا اختياري)). لاختبار النضج ، قم بفتح قطعة من الكبد ، يجب أن تكون وردية ولكن بدون دم. في نهاية القلي ، أضيفي الزبدة - لايمكنك الاستغناء عنها☝️ !!
ننقل الكبد إلى وعاء مناسب ، ونقطعه بالخلاط حتى يصبح ناعمًا (يمكنك المرور عبر مفرمة اللحم). أضف الحنطة السوداء المطبوخة بحلول هذا الوقت. بالمناسبة ، يمكنك استبداله بالأرز أو البطاطس المهروسة ، أو لا يمكنك إضافته على الإطلاق ، ولكن يبدو لي أن الملمس ألذ وأكثر إثارة للاهتمام).
نحن نخبز الفطائر. حصلت على 20 قطعة.
حشوة. لكل فطيرة ، ضعي 1 ملعقة كبيرة. بشريحة حشو ولفها بظرف أو لفة حسب رغبتك.
يمكنك تركهم هكذا. ولكن!!! أوصي بشدة بقليها قليلاً في الزبدة ، وستصبح ألذ وأكثر عطرية)).
الكريمة الحامضة لمثل هذه الفطائر هي أفضل وأنجح إضافة ، شهية طيبة 🤗🤗🤗 !!