طعم هذه الفطائر مثل الفطائر. قطعا ليست دهنية ورقيقة ولذيذة. نوصي! #بسرعة
المكونات: بيض ، ملح ، سكر ، كفير ، دقيق ، صودا ، بصل أخضر ، بيض مسلوق
طريقة طهو:
في وعاء ، اخلطي البيض والملح والسكر. يخفق جيدا مع خفقت.
أضيف الكفير. لكن الكفير ليس باردا! ثم يصبح العجين أفضل والفطائر ألذ.
أخلط البيض مع الكفير وأضيف الدقيق المنخل بالتدريج إلى العجينة. يأخذني الطحين عادة 170-190 جم. يجب أن تتحول العجينة مثل الكريمة الحامضة السميكة. في النهاية ، أضيف الصودا وأخلط مرة أخرى.
الآن "ملء". تأكد من البصل الأخضر والبيض المسلوق ، المفروم جيدًا.
أضف إلى وعاء واخلط. يجب ألا تكون العجينة سائلة! لا يجب تصريفها من الملعقة ، لكن يجب أن "تسقط" إذا أصبحت العجين سائلة فجأة ، أضيف المزيد من الدقيق.
أفرش العجينة بملعقة في مقلاة بالزيت الساخن وأقليها من كلا الجانبين حتى تصبح قشرة بنية ذهبية جميلة. من المهم هنا! يجب أن تكون النار متوسطة.
أضع الفطائر الجاهزة على منشفة ورقية.
هذه الفطائر بالداخل. لذيذ جدا! خاصة مع القشدة الحامضة. بالعافية!