المكونات: لحم مفروم (لدي لحم بقري مفروم) ، بصل ، جزر ، ثوم ، بيض ، شبت ، ملفوف أو نصف رأس ملفوف صغير ، كوسة صغيرة ، ملح ، فلفل ، بهارات ، بابريكا ، جبنة طرية ، صوص ، عصير يذوب ويتكون من لحم مفروم ، فطر ، كريمة حامضة ، بصل
طريقة طهو:
افركي الكوسة على مبشرة خشنة.
نفرم الملفوف ناعما.
يقطع البصل ناعماً ، ويفرك الجزر على مبشرة خشنة ويقلى قليلاً.
فرم الشبت ناعما.
نقوم بخلط جميع المكونات (لحم مفروم ، ملفوف ، كوسة ، شبت ، بيض ، ملفوف ، بصل وجزر وثوم).
نضيف البهارات والجبن ونخلط كل شيء.
توضع برفق في طبق مقاوم للحرارة وترسل إلى الفرن على حرارة 200-220 جرام حتى تنضج.
صفي العصير من الكسرولة الجاهزة.
علاوة على ذلك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك وضع الطماطم المقطعة في دوائر في الأعلى ورشها بالجبن وإرسالها إلى الفرن حتى تذوب الجبن.
الصلصة: يُسكب عصير الكسرولة في مقلاة ويُقلى فيها البصل.
نقطع الفطر جيدًا ونضيفه إلى البصل والملح ونتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، أضف المزيد من العصير إذا لزم الأمر.
ثم تضاف الكريمة الحامضة وتترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
قطعي الكسرولة إلى أجزاء وقدميها مع الصلصة ، يمكنك الاستغناء عن الصلصة ، فقط قدميه مع القشدة الحامضة)) شهية سعيدة 😋