شرحات لذيذة وعصرية مع المرق الذي يتناسب مع أي طبق جانبي 🤗 يمكن استخدام أي مفروم ، وليس بالضرورة الدجاج.
المقادير: دجاج مفروم - جاهز ، بصل ، خبز أبيض ، بيض دجاج نيئ ، ملح ، فلفل أسود ، بهارات ، مياه معدنية لنقع الخبز ، دقيق قمح من أجل شرحات منزوعة الدهن ، للمرق: ، بصل ، فطر طازج ، ملح ، فلفل أسود ، دقيق قمح ، كريمة 10٪ ، زيت نباتي للقلي ، أعشاب طازجة للتقديم فوق المذاق
طريقة طهو:
نملح الدجاج المفروم ، الفلفل حسب الرغبة ، نضيف البهارات المفضلة لديك ، نكسر بيضة الدجاج المقطعة في الخلاط يضاف البصل الخبز الأبيض المنقوع في المياه المعدنية - يعجن جيدا ويوضع في الثلاجة لمدة 30-40 الدقائق.
ثم ، بأيد مبللة ، تشكل شرحات صغيرة من اللحم المفروم ، ولف الدقيق. ضعي في مقلاة بزيت نباتي ساخن واقليها على نار متوسطة عالية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على الجانبين. ضع شرحات على طبق.
في مقلاة ، يُوزّع البصل المقطع إلى ربع إلى حلقات ، ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 2-3 دقائق ، ثم يُضاف الفطر الطازج المفروم. ملح وفلفل حسب الرغبة - يقلى على نار متوسطة الحرارة لمدة 4-5 دقائق حتى يتبخر السائل.
يُضاف دقيق القمح ويُخلط ويُسكب في الكريمة ويُمزج. ننشر شرحات ونغطيها بغطاء ونتركها على نار خفيفة لمدة 6-7 دقائق.
قدميها مع الأعشاب الطازجة وطبقك الجانبي المفضل. شهية طيبة 😋.