بالنسبة للنظام الغذائي اليومي ، فإن أحد أكثر الأطباق إرضاءً وتغذية هي كرات اللحم مع الأرز في صلصة الطماطم. محضرة من أنواع مختلفة من اللحم المفروم: دجاج ، لحم بقري ، لحم خنزير ، لحم غنم ، مخلوط. قدميها بمفردها مع الخضار الطازجة والخس أو مع طبق جانبي من الحبوب والمعكرونة والبطاطا المهروسة.
يُسلق الأرز الأبيض ويُبرد مسبقًا - سيستغرق الأمر وقتًا أقل للمرق نفسه مع كرات اللحم. يُطهى على نار خفيفة تحت غطاء على نار علوية أو يُرسل إلى الفرن - كلاهما يعطي نتائج ممتازة.
مكونات:
لحم مفروم - 500 جم
أرز - 100 جم
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 3 أسنان.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
معجون الطماطم - 50 جم
طحين - 50 جم
زيت نباتي - 30 مل
ملح ، فلفل أسود ، ورق الغار - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1 - لطهي كرات اللحم مع الأرز في المنزل ، خذ المنتجات من القائمة المشار إليها. يمكنك توسيع مجموعة التوابل كما يحلو لك ، على سبيل المثال ، إضافة الكزبرة الحارة أو الفلفل الحار. للأذواق التقليدية ، أوصي باستخدام مجموعة قياسية من الملح والفلفل الأسود وورق الغار. اختر مزيجًا من اللحم المفروم ولحم البقر بنسب متساوية من أجل العصير والرائحة الشهية واللحوم.
الخطوة 2 - يُمزج اللحم المفروم والأرز المسلوق والمبرّد والثوم المعمر المفروم والبصل في وعاء واحد. اخفقي بيضة وملح وفلفل - امزجي الطبقات جيدًا من الأسفل إلى الأعلى لتوزيع التوابل وجميع المكونات بالتساوي. قاتل قليلاً عن طريق التقليب من راحة اليد إلى راحة اليد. وبالتالي ، ستزداد ليونة الألياف ، وستكون عملية التشكيل أسهل ولن تتفكك كرات اللحم أثناء الطهي.
الخطوة 3 - نشمر الكرات بالحجم المرغوب بأيدي مبللة أو مبللة بالزيت قليلاً ، ونرش الدقيق من جميع الجهات.
الخطوة 4 - يتم تجميد كرات اللحم نصف المصنعة مع رش طبقة من الدقيق إذا لزم الأمر.
الخطوة 5 - قبل الطهي ، اقلي قطع العمل مع إضافة الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 6 - انقلي كرات الأرز واللحوم من الأعلى إلى طبق فرن في طبقة واحدة ، املئي صلصة الطماطم الحارة (لهذا ، يخفف معجون الطماطم في 200 مل من الماء المغلي ، ويتبل بالملح فلفل). ضع بضع فصوص من الثوم في ورقة الغار. ضعها في فرن ساخن لمدة 25-30 دقيقة ، واحفظها على حرارة 180 درجة.
الخطوة 7 - قدمي كرات اللحم المفروم اللذيذة مع مرق الطماطم ساخنة أو معادة التسخين.
بالعافية!
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان لمؤلفينا :)