خبز طاجيك kulcha كعك في الفرن لذيذ! لقد جربتهم مرة في حفلة ، وأردت طهي نفسهم. أخيرًا وجدت وصفة ، أشاركها معك. أعتقد أنك ستحبها أيضًا!
تحضير:
يتم تحضير خبز Kulch المسطح بعجين الخميرة. للقيام بذلك ، اخلطي الخميرة والحليب الدافئ والقليل من الدقيق (ملعقتان كبيرتان تقريبًا) في وعاء. يقلب ويترك لمدة 15 دقيقة. إذا كنت معتادًا على الطهي باستخدام الخميرة الطازجة ، فستحتاج إلى حوالي 25 جرامًا.
الآن أضف الملح والدقيق والزيت النباتي. اعجن العجينة الطرية. اعجن العجينة جيداً حتى لا تلتصق بيديك.
غطيها بمنشفة واتركيها في مكان دافئ لمدة 1.5 ساعة. خلال هذا الوقت ، تتضاعف العجينة.
قسّم العجين إلى 6-7 أجزاء متساوية - هذا هو عدد الكيكات التي ستنتهي. قم بلفها على شكل دائرة ، واضغط على المنتصف بيدك أو بكوب حتى يكون الوسط مسطحًا. مع وجود شوكة في المنتصف ، يمكنك عمل نمط.
ننشر الكعك على ورقة خبز (تحتاج إلى تغطيتها بورق الخبز) ، دهنها بصفار البيض ، مخفوقة بملعقتين كبيرتين من الحليب. رش بذور السمسم أو بذور الخشخاش فوق التورتيلا.
نتركه لمدة 20 دقيقة ، ثم نرسله إلى الفرن ، مسخنًا إلى 180 درجة. بعد 25 دقيقة ، تصبح خبز طاجيك كولشا المسطحة جاهزة.
تؤكل بدلاً من الخبز ، وتناسب أي طبق أو صلصة. يمكنك أن تأكله بشكل صحيح مع الحليب والشاي. لذيذ جدا!
بشهية طيبة يا أعزائي!
مكونات:
حليب 0.5 لتر
دقيق 650-700 غرام
خميرة جافة 8 غرام
سكر 1 ملعقة صغيرة
ملح 1 ملعقة صغيرة
زيت نباتي 50 مل
صفار البيض
بذور السمسم أو الخشخاش للرش
اقرأ أيضا:
إذا كنت تحب وصفة كعك الخبز الطاجيكي ، يرجى الإعجاب بها. اشترك أيضًا في القناة حتى لا تفوتك الوصفات والمقالات الجديدة. شكرا!