ذهبت إلى السوق ولم أستطع المقاومة ، واشتريت بعض الكروشيه. كنت أرغب في طهي الصغار بالقشدة الحامضة ، لكن أصغرهم كانوا من هؤلاء الصليبيين. سأحضرها مع الأرز ، الوصفة قد جربت بالفعل ، أعجبتني. هذه المرة فقط نسيت التقاط صورة على طبق. لذلك أردت أن أتذوق.
المكونات: مبروك الدوع أو مبروك الدوع كبير ، مبروك صغير ، أرز كراسنودار ، بصل صغير ، ملح ، بهارات سمك ، فلفل ، زبدة للتعبئة ، زيت نباتي للتشحيم ورقة الخبز
طريقة طهو:
نظف المبروك بعناية من القشور ، قم بإزالة الدواخل بعناية. اشطفه من الداخل. لا تحتاج الزعانف إلى القطع. ملح السمك ، يمكنك استخدام توابل السمك ، جانبا. في هذه الأثناء ، يُسلق الأرز في ماء مملح ويتبل بالزبدة. يقطع البصل ناعما ويضاف إلى الأرز المبرد. إذا كان الكافيار موجودًا ، اشطفه وأضفه إلى الأرز أيضًا. مزج. تُسكب الحشوة في البطن بالشريحة.
ضع مبروك الدوع على نبات مدهون. ورقة الخبز ، وإرسالها إلى فرن مسخن. إذا كان هناك أرز متبقي ، ضعه بجانب السمك واخبزه. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة ، ثم اخرجي ورقة خبز ، واسكبيها على السمك مع العصير الناتج وأرسليها للخبز لمدة 10 دقائق. ثم أطفئها واتركها في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى. أخرجيها وضعيها على طبق.