يتضح أن الدجاج طري ومذاق كريمي ورائحة أعشاب لطيفة ، كما أن البطاطس المطبوخة في الفرن طرية من الداخل وقشرة لطيفة من الخارج. #سنة جديدة
المكونات: دجاج ، زبدة ، شبت ، بقدونس كزبرة ، ثوم ، أعشاب بروفنسال ، بطاطس
طريقة طهو:
اغسل الدجاج. تُطحن الأعشاب ، وتُمزج مع الزبدة المخففة (لقد أعددت الزبدة بالأعشاب منذ الخريف) ، وأضف الأعشاب البروفنسية والثوم المفروم. ملح وفلفل الدجاج من جميع الجهات والداخل. على الجلد والرقبة ومن كل جانب ، قم بعمل شقوق وإزالة الأجنحة الموجودة فيها حتى لا تحرقها أو تلفها بورق الألمنيوم. افصلي الجلد عن اللحم وضعي بعض الزيت ووزعيه على الدجاجة كاملة. ضعي قطعة كبيرة من الزبدة بالداخل ، وزعي باقي الزبدة على الدجاج فوقها.
ضعي الدجاج على صينية خبز أو في طبق كبير. قم بعمل شق في إحدى الساقين وأدخل الساق الأخرى بداخلها أو اربطها بخيط الطهي. ضعي البطاطس المقشرة حول الدجاج. اخبزيها في 180 طنًا ، لمدة ساعة ، مع سكب زيت الدجاج من حين لآخر.