مزيج مثالي من المعجنات القصيرة مع الكرز والشوكولاتة. لم يتم معالجة التوت بالحرارة.
المكونات: منتجات المعجنات القصيرة: دقيق اللوز ، دقيق جوز الهند ، بيض ، زبدة 82٪ زبدة طرية ، إريثريتول ، صمغ الزانثان ، مسحوق الخبز ، الحشوة: طازجة (يمكنك المجمدة) الكرز ، بذور الشيا ، مسحوق الإريثريتول ، الماء الساخن ، مسحوق الشوكولاتة: ، الشوكولاتة الداكنة (90-97.7٪) ، 33٪ كريم ، زيت جوز الهند (أي - عطري أو عديم الرائحة) ، أو أكثر - مساحيق الاريثريتول
طريقة طهو:
بحلاوة ، استرشد بذوقك. جربه ، إذا لم يكن حلوًا بدرجة كافية بالنسبة لك ، أضف الإريثريتول.
طبخ ملفات تعريف الارتباط بأنفسهم. امزج كل المكونات الجافة. أضف بيضة وزبدة طرية لهم. يعجن العجين. دعها تقف.
افردي العجينة بسمك 0.5-0.7 مم بين طبقتين من الرق. باستخدام كوب ، قم بقطع القطع المستديرة. تُخبز في 180 جم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ترطيب.
أثناء طهي ملفات تعريف الارتباط ، نصنع حشوة الكرز. اطحن بذور الشيا في مطحنة القهوة. يمكنك ببساطة عجن التوت. حوّل الإريثريتول إلى مسحوق. تُسكب بذور الشيا بالماء الساخن وتُحرّك. أضف الإريثريتول وبذور الشيا المخففة إلى التوت. يقلب ويترك جانبا.
طهي كريمة الشوكولاتة: تذوب الشوكولاتة وزيت جوز الهند والكريمة ومسحوق الإريثريتول. امزج كل شيء بالخلاط. يجب أن يكون لديك ملمس حريري. يجب أن يكون الزينة دافئة.
نحن نجمع ملفات تعريف الارتباط. نضع حشوة التوت أولاً على كل ملف تعريف ارتباط ، ثم نسكب كريمة الشوكولاتة فوقها بملعقة. على الفور نضع البسكويت في البرد لتجميد الشوكولاتة. تخزينها أيضا في الثلاجة.