#newyear كيف أحب الكباب. أقدم وصفة الكباب المفضلة لدي. بسيط ولذيذ.
المكونات: لحم الخنزير ، ويفضل رقبة (لدي لحم خنزير) ، طماطم متوسطة ، بصل اللفت ، توابل الشواء ، صلصة الصويا ، ملح ، زيت نباتي
طريقة طهو:
اشطف اللحم بالماء الجاري وجففه بمنديل ثم قطّعه إلى قطع. طبخ التتبيلة. ضعي خليط التوابل في وعاء ، أضيفي 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ، 2 ملعقة كبيرة. ل. توابل للشواء ، 3-5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي وتخلط. نضع اللحم في الخليط ونضيف 1 بصلة ونقطعها إلى حلقات ونقلب ونقعوا في الثلاجة لمدة 1-3 ساعات. من الأفضل توتير اللحم على أسياخ من الخيزران ، والتي يجب نقعها مسبقًا حتى لا تحترق في الفرن.
طبخ الخضار للشواء. للقيام بذلك ، نقوم بتنظيف البصل وتقطيعه إلى حلقات. اشطف الطماطم بالماء ، مقطعة إلى حلقات أو نصف حلقات. ضعي اللحم على أسياخ خشبية بحيث يتم فصل كل قطعة بشريحة من الطماطم وحلقة من البصل. ننشر الكباب على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي. تُخبز الكباب في فرن محمّى على حرارة 220 درجة لمدة 25-30 دقيقة. من أجل قلي الكباب بشكل متساوٍ في الفرن ، عليك أثناء العملية تقليب الأسياخ باللحم بشكل دوري.
يمكن وضع الكباب الجاهز على طبق. يضيف كل واحد الخضار والخضر حسب تقديره الخاص.