كعكة الجبن برائحة الخزامى اللطيفة والملموسة ، مزينة بالهلام الحلزوني. إذا لم يكن لديك شكل حلزوني ، فقط اسكب الجيلي فوق كعكة الجبن. لكن في هذه الحالة ، يجب أن تكون الجوانب أعلى من كتلة كعكة الجبن ، أو لا يجب إزالتها من الحلقة حتى تصلب الهلام. # تشيز كيك # حلويات
المكونات: للقاعدة ، البسكويت ، البسكويت أو الكعك ، الزبدة الطرية ، كعكة الجبن ، اللافندر الجاف ، 30-35٪ كريم بالإضافة إلى القليل من التعبئة إذا لزم الأمر ، جبن كريمي ، مسحوق سكر ، بيض C1 ، جيلي ، ماء ، سكر ، خزامي ، جيلاتين + 16 جرام ماء ، صبغة أرجوانية قابلة للذوبان في الماء
طريقة طهو:
يجب أن تبدأ الليلة التي تسبق الطهي الرئيسي - تحتاج إلى نكهة الكريمة لكعكة الجبن. للقيام بذلك ، يُنقع اللافندر في الكريمة ، ويُسخن حتى يغلي ، ويُغلى لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم يُترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة ويوضع في الثلاجة طوال الليل.
جاء اليوم التالي. شد الحلقة التي يبلغ قطرها 18 سم بورق الألمنيوم وضعها على صفيحة خبز (من الأفضل وضع حصيرة سيليكون). اطحن ملفات تعريف الارتباط (لدي شريحة متعددة الألوان وأخبز ملفات تعريف الارتباط وفقًا لإحدى وصفاتي) اطحنها إلى فتات ، وأضف الزبدة الطرية لصنع كتلة بلاستيكية. في حلقة ملف تعريف الارتباط ، قم بتشكيل الجزء السفلي والجوانب (من الأفضل أن تبدأ بالجوانب). ضعها في الثلاجة.
لعمل كعكة الجبن ، اخلطي جميع المكونات (صفي الكريمة ، وسيتم امتصاص بعض الكريمة في اللافندر ، لذلك يجب إضافتها) واخفقي بالخلاط. يُسكب على القاعدة ويوضع في فرن مُسخن مسبقًا إلى 100 درجة لمدة 2-2.5 ساعة (مع الاسترشاد الاتساق - يجب أن تلتقط الحواف ، وقد يهتز الوسط ، لكنك لست بحاجة إلى الخبز أيضًا ، وإلا فسيظهر طبق خزفي).
أثناء خبز كعكة الجبن ، قم بإعداد الهلام (إذا كان في قالب ، إذا لم يكن كذلك ، فأنت بحاجة إلى طهيه عندما يبرد التشيز كيك بالفعل في الحلقة). نقع الجيلاتين في الماء للجيلاتين. اللافندر - في ماء اللافندر مع السكر واتركه ليغلي. يضاف الجيلاتين المذاب في الميكروويف ويقلب. يصفى من خلال غربال ، إضافة تلوين الطعام. صبه في قالب ، ضعه أولاً في الثلاجة لضبط الهلام ، ثم في الفريزر حتى يتجمد.
اتركي كعكة الجبن لتبرد في الفرن في درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل. ثم قم بإزالة ورق القصدير بعناية وقطع كعكة الجبن من الحلبة. ضعي الجيلي عليها وضعيها في الثلاجة لفترة قصيرة حتى يذوب الجيلي. بالعافية.