#newyear #meat #lunch عادة ما تؤخذ قطع لحم الخنزير ولحم البقر والضأن الخالية من العظم للخبز في قطعة. يجب أن تكون ذات جودة عالية ويفضل أن تكون لحم المتن أو لحم الخنزير أو الكتف.
المكونات: لحم بقري تندرلوين ، لحم مقدد ، ملح ، توابل ، أعشاب ، زيت زيتون
طريقة طهو:
اشطف لحم المتن مسبقًا. يجف جيدا. امزج الأعشاب المرغوبة (لدي إكليل الجبل والريحان والزعتر) مع زيت الزيتون والثوم المفروم ناعماً والملح والفلفل. قم بتغطية لحم المتن بالكامل جيدًا بالمزيج الناتج واتركه لمدة 1-2 ساعة ، مع تغطيته بفيلم التشبث.
نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة. تنتشر على سطح مستو. قم بإزالة جميع الأعشاب وأوراق اللافروشكا من لحم المتن. ضع على انتشار لحم الخنزير المقدد. قم بتغطية لحم المتن بالكامل بشرائح لحم الخنزير المقدد المتداخلة.
التعادل مع موضوع الطهي. تقلى من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في مقلاة.
ضعي اللحم في قالب واخبزيه في الفرن على حرارة 170 درجة لحوالي 50 دقيقة. أخرج اللحم المطبوخ من الفرن ، أزل الخيط. يُقطّع إلى شرائح رفيعة للتقديم.
بالعافية!!!