المكونات: بسكويت شوكولاتة ، دقيق ، سكر ، بيض ، كاكاو ، فانيلين ، برقوق. زبدة ، بيكنج بودر ، حلوى الكرز ، كرز منزوع النوى (جمدت ، سكر ، نشا ذرة ، جبنة كريمية ، كريمة خفق 33٪ ، جبنة كريمية ، سكر بودرة ، فانيلين
طريقة طهو:
طبخ البسكويت. يخفق البيض مع الاستمرار في الخفق ويضاف السكر والفانيلين والدقيق والكاكاو والبيكنج بودر وصفار البيض والزبدة. نخبز البسكويت حتى ينضج في الفرن على درجة حرارة 180-200 درجة. من الأفضل عدم الخبز في طبقة سميكة ، بحيث يخبز البسكويت بشكل أسرع ولا يحترق. أخرج البسكويت الجاهز من القالب واتركه يبرد.
طبخ حلوى الكرز. نضع حبات الكرز في قدر ونغطيها بالسكر ونضعها على الموقد على نار خفيفة (للحصول على ما يكفي شراب ، أضفت القليل من الماء) طهي حتى يذوب السكر تمامًا ، حيث يبدأ في الغليان ، أضف النشا واتركه يتكاثف قليلاً. تبريده.
تحضير الكريم. برد الكريمة ، واخفقيها ووعاء الخلاط في الفريزر لمدة 15 دقيقة. ثم تُخفق الكريمة في البداية بسرعة منخفضة ، مع زيادة سرعة الخفق تدريجيًا (لا تفرط في ذلك ، يمكنك الحصول على الزبدة بدلاً من الكريمة). يخفق الجبن الرائب مع السكر البودرة والفانيليا بشكل منفصل. أضيفي الكريمة إلى كتلة الجبن واخلطيها برفق باستخدام ملعقة. احفظي الكريمة الجاهزة في الثلاجة.
نجمع كعكتنا. منذ أن خبزت البسكويت في مقلاة ، قطعت كل القشور عن البسكويت النهائي وقطعته بالطول إلى 3 كعكات. ضعي الكعكة على صينية ، اشبعها بالقليل من الحلوى وضعي نصف الكرز. من الأعلى ، من خلال كيس المعجنات ، وزعي الكريما على سطح الكيك بالكامل. نكرر العملية بطبقة الكيك الثانية بنشر النصف المتبقي من الكرز عليها. غطي الكيكة الثالثة في الأعلى ، وانقعها بالكمية المتبقية من القطر. ننشر الكريمة ونسطح كعكتنا بالملعقة.
في الأعلى ، أخرجت الكريمة على شكل ورود ، وزينت بالتوت الطازج وديكور الشوكولاتة. لقد صنعت شجرة عيد الميلاد ، ورقائق ثلج ونجوم عن طريق إذابة لوح شوكولاتة داكن ، ثم ضغطت في كيس على ورق وبردته في الفريزر. بالعافية)
ملاحظة. إذا لم يكن لديك حقنة أنابيب أو كيس ، يمكنك استخدام كيس بلاستيكي أو صنع كيس ورق للخبز.