الطبق مستوحى من سلطة نيسواز الفرنسية.
المكونات: سمك مدخن (لدي زبدة) ، حبار ، جبنة سلوجوني ، كمثرى حلوة ، بيض ، فاصوليا خضراء (جمدت) ، ثوم ، سمن تحميص ، سلطة أعشاب بحرية (150 جرام) ، تتبيلة: زيت زيتون ، يوسفي متوسط ، سكر بني ، كبر للتقديم (اختياري) ، ملفوف صيني الايداع
طريقة طهو:
نظف الثوم وفرم ناعما.
يُقلى الثوم أولاً على ملعقة من السمن ، ثم الفاصوليا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم أحضره إلى حالة الاستعداد على نار منخفضة تحت الغطاء.
يقشر اليوسفي وإزالة العروق البيضاء. قطع ناعم. إذا كنت تريد صلصة ناعمة ، فاخترقها بالخلاط. أنا أحب ذلك مع قطع من اللب. يُسكب زيت الزيتون ، ولب اليوسفي في جرة ، ويهز حتى يتشكل مستحلب.
ننظف ونقطع الكمثرى. نفرك الجبن على مبشرة.
نقطع السمك المدخن. اسلقي البيض حتى ينضج حسب رغبتك. لقد طهيت لمدة 5 دقائق بعد الغليان. نحن ننظف. مقطعة إلى شرائح.
طبخ الحبار لمدة 1 دقيقة. مقطعة إلى شرائح.
نحن نخلط جميع المكونات. أضف الأعشاب البحرية والصلصة. نحن نذوق ونضيف الملح حسب الذوق. كانت ملوحة المكونات كافية بالنسبة لي.
يقدم على أوراق الخس. تزيين مع أسافين البيض ، الكبر. اختياريا - صلصة المحار. هاهو!