#نباتي
المكونات: للعجين: دقيق قمح ، ماء ، سكر ، زيت نباتي ، مسحوق كاكاو ، نشا ذرة ، صودا ، عصير ليمون ، لسداد الصودا ، للقشدة: حليب جوز الهند (صنعته بنفسي) ، السكر ، نشا الذرة ، الماء من أجل نشاء
طريقة طهو:
صنع البسكويت: نخل الدقيق ومسحوق الكاكاو والنشا والصودا في وعاء عميق.
في وعاء آخر ، اخلطي الماء والسكر والزيت وعصير الليمون.
صب المكونات السائلة في المكونات الجافة. اخلط جيدا. يتدفق العجين جيدًا من الملعقة. للتأكد ، أطفئ الصودا بعصير الليمون بشكل منفصل وأخلطها على الفور في العجين.
دهن النموذج بقطرة من الزيت النباتي. صب العجين فيه. تخبز في فرن محمى على حرارة 145 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ، ثم على درجة حرارة 165 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
اترك البسكويت يبرد تمامًا في القالب.
خلال هذا الوقت نقوم بإعداد الكريمة: نخلط حليب جوز الهند مع السكر في قدر صغير. ابدأ التسخين على نار خفيفة.
اخلطي النشا بشكل منفصل مع القليل من الماء (ربما 30-40 مل) في كوب حتى يذوب النشا فيه تمامًا.
يقلب الحليب الساخن مع السكر بشكل دوري. عندما يغلي ، أضيفي تدريجياً مزيج النشا والماء وقلبي. عندما تتكاثف الكتلة ، أطفئ الحرارة.
غطيه بطبقة لاصقة "ملامسة" للكريم واتركيه يبرد تمامًا.
إليك كريم بعد التبريد:
عندما يبرد العجين النهائي ، أخرجه من القالب على لوح. قطع بعناية إلى 3 كعكات (هذه المرة فعلت ذلك بسكين فقط ، وعادة ما أقوم بعمل جروح صغيرة بسكين ، ثم أستخدم خيطًا). الكعك رطب ودهني ومخبوز جيدًا.
دهن 2 كعك بالكريمة. قم بتشحيم الجانب أيضًا.
فتت الكعكة الثالثة بيديك ، ثم افرديها في كيس مع شوبك.
رشي الفتات فوق سطح الكعكة وجوانبها.
اتركه للشراب في الثلاجة طوال الليل.