# دجاج # دجاج مشوي # دجاج بالفرن # بطاطا
المكونات: دجاج (حجمه صغير حوالي 1 كجم) ، بطاطس ، تفاح ، ثوم ، ملح ، فلفل ، ماء مالح ، زيت زيتون ، خردل ، عسل سائل ، حشيش السوني ، صلصة الصويا
طريقة طهو:
يُغلف الدجاج بكافة مكونات التتبيلة مضافًا إليه الملح والفلفل ويترك لينقع لمدة 2-3 ساعات.
نقطع التفاح إلى شرائح صغيرة ونقشر الثوم ونضعها داخل الدجاج. أغلق الفتحة باستخدام عود أسنان.
قشر البطاطس وقطعيها إلى أعواد طولية كبيرة. ضعي صدر الدجاج على صينية خبز مع ورق الخبز ، رتبي البطاطس حول الدجاج. رشي عليها زيت الزيتون والملح والفلفل. يقلب بيديك.
غطي صينية الخبز بورق الألمنيوم وأرسلها إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة لمدة 45 دقيقة.
بعد 45 دقيقة ، أزيلي ورق القصدير واسكبي العصير فوق الدجاج بملعقة. اخبز لمدة 15 دقيقة أخرى.
بعد ذلك ، اقلب الدجاج رأسًا على عقب ، واسكبه على العصير واتركه يخبز لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، حتى تنضج القشرة.
اثقب الدجاج بعود أسنان ، إذا خرج منه عصير صافٍ ، يكون الدجاج جاهزًا. ضعي الدجاج في طبق كبير ووزعي البطاطس المخبوزة حوله. بالعافية! 😋