# العام الجديد لفائف السمك المفروم بالفرن طبق بسيط ولذيذ للغاية يمكن تقديمه كفاتح مقبلات بارد أو ساخن مع طبق جانبي. تبين أن اللفة لذيذة وطرية وفاتحة للشهية. لحشو اللفائف ، يمكنك استخدام أي شيء: خضروات ، أعشاب ، فطر ، جبن ، بيض ، إلخ.
المقادير: سمك مفروم ، بصل ، جزر صغير ، ثوم ، سميد ، مايونيز ، بيض ، ملح و أسود فلفل للحشوة: بصل كبير (أو قطعتان صغيرتان) ، جزر ، زيت نباتي للقلي ، ملح ، أسود فلفل
طريقة طهو:
أولاً ، دعنا نجهز الحشو للرول ، حيث يستغرق الأمر وقتًا حتى يبرد. الحشو الخاص بنا هو الأبسط ، لذلك يتم تحضيره بسرعة. يقطع البصل ناعماً ، يبشر الجزر على مبشرة خشنة ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً. اضف الملح والفلفل للمذاق. الحشوة جاهزة.
لتحضير اللفة ، يمكنك استخدام أي فيليه سمك ، لديّ فيليه سمك الشبوط. تُمزج شرائح السمك والبصل والجزر والثوم في مفرمة اللحم. يضاف البيض والسميد والمايونيز. ملح وفلفل ونخلط كل شيء (يفضل أن تعجن بيديك) وتترك لمدة 20 دقيقة.
ضعي السمك المفروم في مستطيل على ورقة زبدة مبللة بالماء. من الأفضل القيام بذلك بأيدي مبللة. ضع حشوة الخضار على حافة السرير. برفق باستخدام ورق البرشمان ، افرم اللحم المفروم في لفافة.
لف اللفافة بإحكام في رق ، مع لف الحواف.
لفة ملفوفة في ورق برشمان ، توضع على ورقة من ورق القصدير ، تدحرج بإحكام وتثبت الحواف. ضع اللفافة على ورقة خبز صغيرة.
اخبزي رغيف السمك في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة ساعة تقريبًا. أخرج الرول من الفرن قبل 20 دقيقة من الاستعداد ، ثم حرر الوجه من ورق القصدير والرق ودهن اللفافة بالقشدة الحامضة. ضعها في الفرن مرة أخرى. سوف تتحول الرقاقة النهائية إلى اللون البني ، وسوف تملأ الرائحة العطرية المطبخ.
لفافة بسيطة ولذيذة مصنوعة من السمك المفروم في الفرن جاهزة! يمكن تقديمه ساخناً على الفور ، مقطعاً إلى شرائح أنيقة. أو يمكنك تقديمها كوجبة خفيفة باردة. على أي حال ، سيكون لذيذًا جدًا!
بالعافية! دلل نفسك وأحبائك بأطباق لذيذة!