أنا أصنع علاج شاي لذيذًا وسهل التحضير لجميع أفراد الأسرة.
أقود 4 بيضات في وعاء وأضف قليلًا من الملح.
أسكب 80 جرامًا من السكر.
اضرب بالخلاط بسرعة عالية ، حتى تزداد الكتلة بمقدار مرتين تقريبًا.
أسكب 150 جرامًا من الدقيق وأقلبها بمضرب حتى لا تكون هناك كتل.
أضيف 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
أسكب 80 مل من الحليب وأخلطه بمضرب.
أقطع التفاح إلى أرباع وأقطع النوى.
قطعت الأرباع إلى شرائح رفيعة ، بسمك حوالي 5 مم.
سأرسل على الفور شرائح التفاح إلى الخليط ، حتى لا يغمق.
صب بعض الزيت النباتي في مقلاة مسخنة.
أضع التفاح في المقلاة. أقلي على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أقلبها بمجرد أن تتذهيب. أخلع الحلوى الجاهزة على منشفة ورقية.
يبقى لجعل اللمسة الأخيرة ، صب كل هذا الكراميل. صب السكر في قدر صغير. أضيف 1-2 ملاعق كبيرة من الماء وملعقة كبيرة من بذور السمسم.
يقلب ويشعل النار. أنا أنتظر السكر ليغلي ويبدأ في تغيير اللون. عندها فقط أبدأ في تقليب الشراب برفق باستخدام ملعقة.
عندما يصبح الكراميل لونًا كهرمانيًا جميلًا ، يمكنك إزالة القدر من الحرارة.
يبقى أن نسكب الكراميل فوق شرائح التفاح. دع الكراميل يبرد قليلاً ويمكن تقديمه.
والنتيجة هي مزيج رائع من قطع التفاح الناعمة الحامضة والكراميل الحلو المقرمش. حاول الطبخ!
مكونات:
- 4 بيضات
- 80 جرام سكر
- 150 غرام طحين
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 80 مل حليب
- 4 تفاحات كبيرة
_________
للكراميل:
- 80 جرام سكر
- 2 ملعقة كبيرة ماء
- 1 ملعقة كبيرة حبوب السمسم