5 سلطات بدون مايونيز على مائدة الأعياد
إذا كنت تفضل طهي سلطات أخف لقضاء العطلات ، بدون المايونيز ، فهذا الاختيار مناسب لك! يحتوي على خمس وصفات للسلطات اللذيذة والعصرية بدون المايونيز دفعة واحدة. هذه هي سلطة جورجية باللحم ، سلطة "خمس دقائق" مع باليك ، سلطة غير عادية "فكوسنياشكا" مع الكرفس ، سلطة مقرمشة مع الملفوف وأغاريك العسل ، بالإضافة إلى سلطة سريعة من الملفوف والذرة. كل منهم سهل التحضير وسيحصل عليه كل ربة منزل. سيستحق كل منهم مكانًا ليس فقط على طاولتك الاحتفالية ، ولكن أيضًا يتناسب مع القائمة اليومية.
سلطة جورجية
مكونات:
- الفاصوليا المعلبة أو المسلوقة - علبة واحدة (500 مل)
- لحم مسلوق (لحم خنزير ، لحم بقر) - 200 جم
- فلفل حلو (كبير) - 1 قطعة.
- بصل أحمر (متوسط) - 1 جهاز كمبيوتر.
- البقدونس (الكزبرة) - 1 حفنة
- خل التفاح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- ثوم - 2 فصوص
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
وصفة الطبخ خطوة بخطوة:
- نقطع بصلة حمراء إلى نصف حلقات. إذا رغبت في ذلك ، يمكن مخلل البصل لهذه السلطة. قطع اللحم المسلوق (لحم الخنزير أو اللحم البقري) إلى مكعبات عبر الألياف. نقطع الفليفلة الحلوة الكبيرة إلى شرائح. نقطع حفنة كبيرة من البقدونس أو الكزبرة.
- ضعي الفلفل المفروم واللحم المجهز و 1 1/2 لتر من الفاصوليا المعلبة والبصل المفروم والبقدونس في وعاء كبير.
هنا نقوم بعصر فصين من الثوم من خلال مكبس. يُملح كل شيء حسب الرغبة والفلفل. يتبل السلطة بـ 2-3 ملاعق كبيرة. خل التفاح وحوالي نفس الكمية من زيت الزيتون ويخلط جيدا. - بعد تحضير السلطة ، يُنصح بتركها لمدة ساعتين على الأقل ، ويفضل تركها طوال الليل في الثلاجة.
- تبين أن السلطة لذيذة جدًا وغير عادية ، بالإضافة إلى أنها سهلة التحضير.
سلطة جورجية
سلطة "Pyatiminutka"
مكونات:
- البازلاء المعلبة - 350 جم
- باليك لحم الخنزير - 200 جم
- خيار طازج - 1 قطعة.
- بصل أخضر
- الشبت
- زبادي سميك - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- ملح للتذوق
وصفة الطبخ خطوة بخطوة:
- نقطع الحبة إلى قطع صغيرة. نقطع الخيار الطازج إلى شرائح ثم إلى مكعبات. نقطع حفنة من البصل الأخضر والشبت الطازج.
- نضع الباليك المفروم والخيار والبصل الأخضر والشبت في وعاء ويضاف 350 غرام من البازلاء المعلبة. ملح ، فلفل ، ويتبل بملعقتين كبيرتين من الزبادي السميك (يمكنك التتبيل بالقشدة الحامضة أو المايونيز). اخلطي السلطة وقدميها.
- اتضح أن السلطة لذيذة جدًا وخفيفة وفيتامين.
سلطة "Pyatiminutka"
سلطة "فكوسنياشكا" مع الكرفس والفاصوليا
مكونات:
- جذر الكرفس - 500 جم
- الفاصوليا المعلبة - علبة واحدة (400 مل).
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجوز - 50 جم
- بقدونس - 1 حفنة
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة ل.
- ملح للتذوق
- السكر
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- زيت نباتي للقلي
وصفة الطبخ خطوة بخطوة:
- نقطع البصل إلى أرباع إلى حلقات. قشر جذر الكرفس وقطّع إلى شرائح بسمك نصف سنتيمتر. نقطع شرائح الكرفس إلى مكعبات.
- صب بعض الزيت النباتي في مقلاة مسخنة وافرد الكرفس المحضر. اقلي الكرفس على نار عالية مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة ، لمدة 3-4 دقائق ، حتى يصبح طريًا. عندما تكون الرنجة جاهزة تقريبًا ، ضعي البصل المفروم في المقلاة واقليه حتى ينضج البصل. أضف القليل من الزيت النباتي حسب الحاجة. في نهاية الكرفس والبصل والملح والفلفل جيداً ، نخلط كل شيء ونرفع عن النار.
- بينما يبرد الكرفس ، قم بإعداد باقي المكونات. نقطع حفنة متوسطة من البقدونس ناعماً. نفرم 50 جم من الجوز بسكين.
- ضعي الكرفس المحضر مع البصل في وعاء ، أضيفي 400 جرام من الفاصوليا المعلبة ، أضيفي المكسرات والبقدونس. تبلي السلطة بحوالي 1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون ويخلط جيدا. السلطة جاهزة ، يمكنك تقديمها على الطاولة.
- تبين أن سلطة Vkusnyashka بالفاصوليا والكرفس لذيذة جدًا وغير عادية.
سلطة "فكوسنياشكا" مع الكرفس
سلطة مع ملفوف ومخلل فطر
مكونات:
- ملفوف أبيض - 700 جم
- بصل أخضر - 1 حفنة كبيرة
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البقدونس الطازج - 1 حفنة كبيرة
- خيار طازج - 2 قطعة.
- البازلاء المعلبة - علبة واحدة (500 مل).
- مخلل فطر - علبة واحدة (500 مل)
- ثوم - 2 فصوص
- خل التفاح - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة. ل.
- فلفل أسود مطحون
- ملح - 1/2 ملعقة كبيرة. ل.
وصفة الطبخ خطوة بخطوة:
- يقطع الملفوف الأبيض ناعماً. نقطع حفنة من البصل الأخضر ومجموعة كبيرة من البقدونس. ثلاث حبات جزر كبيرة على مبشرة خشنة. قطّع قطعتين من الخيار الطازج إلى شرائح.
- ضعي الكرنب المفروم ، والخضار المقطعة ، والجزر المبشور ، وعلبة من البازلاء الخضراء ، والخيار المفروم ، وعلبة من الفطر المخلل في وعاء. يمكن استبدال عيش الغراب بأي فطر مخلل آخر. اعصر 2 فص ثوم هنا من خلال مكبس. سلطة حسب الرغبة ، فلفل ، صب 3 ملاعق كبيرة. ل. خل التفاح ويتبل بحوالي 5 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس غير المكرر. امزج كل شيء وخدم.
- تبين أن سلطة الملفوف والفطر المخلل لذيذة جدًا وخفيفة وغنية بالفيتامينات.
سلطة مع ملفوف ومخلل فطر
سلطة الكرنب والذرة
مكونات:
- ملفوف - 1/2 رأس ملفوف
- ذرة معلبة - 1 علبة
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الشبت - 1 حفنة
التزود بالوقود:
- زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- عصير الليمون (خل التفاح) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- خردل - 1 ملعقة صغيرة ل.
- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة ل.
وصفة الطبخ خطوة بخطوة:
- نقطع أرضية ملفوف متوسط الحجم بسكين. ضعي الكرنب المفروم في وعاء ، أضيفي القليل من الملح وطحنيه بيديك.
- قطع بصلة واحدة إلى أرباع. ثلاث حبات جزر طازجة على مبشرة خشنة. نقطع حفنة من الشبت بسكين.
- يُضاف الجزر المبشور والشبت والبصل المفروم وعلبة من الذرة المعلبة إلى وعاء من الملفوف.
- طبخ تتبيلة السلطة. صب 4 ملاعق كبيرة في وعاء. زيت نباتي ، 2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون (أو خل التفاح). أضف حوالي نصف ملعقة صغيرة من الملح و 1 ملعقة صغيرة. ل. خردل. امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة.
- نسكب الصلصة المحضرة على البصل حتى تتبيل قليلاً. حرك السلطة. السلطة جاهزة ، يمكنك تقديمها على الطاولة.
- سلطة الكرنب مع الذرة لذيذة ومقرمشة. يستعد بسرعة ويظهر الكثير منه.
سلطة الكرنب والذرة
وصفة الفيديو
الوصفة مأخوذة من موقع الطهي الخاص بي. gotovimop.com