إما كعكة ، أو فطيرة ، أو كعكة الجبن. توجد علامات الأنواع الثلاثة من المخبوزات ، لكنها باختصار لذيذة. وحلوى رائعة على طاولة العام الجديد.
المكونات: زبدة ، سكر ، بيض ، دقيق ، جبن قريش ، جبنة كريمية ، كريمة حامضة ، فانيلين ، نشا ، تفاح ، قرفة ، ملح
طريقة طهو:
امزج الزبدة المخفوقة مع 100 غرام. سكر ، رشة ملح و 2 بيضة. طحن حتى تصبح ناعمة. يضاف الدقيق ويعجن العجينة المرنة. برد لمدة 30-40 دقيقة.
في هذا الوقت ، تحضير الحشوة. مزيج جبن قريش ، جبنة كريمية ، 1 بيضة ، 90 غرام. سكر ، فانيلين ، قليل من الملح والقشدة الحامضة. اضرب بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. أضف النشا واضرب مرة أخرى. قشر التفاح وابشره على مبشرة خشنة. ضعيها في مقلاة جافة ورشي باقي السكر والقرفة. ينضج لمدة 5-7 دقائق حتى يتبخر السائل.
ضعي الشكل القابل للفصل مع ورق البرشمان المنقوع في الماء حتى يسهل تشكيله. افرد العجينة عن طريق عمل جوانب عالية. وزعي التفاح المبرد على القاع ، واسكبي كتلة الخثارة في الأعلى. اخبز في 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة. السماح ليبرد في القالب. أخرجه من القالب ، ثم أخرجه بحذر من الرق وضعه على طبق. تزين بالشوكولاتة المبشورة أو كما يحلو لك. بالعافية.