ذات مرة جربت هذه السلطة في حفلة عيد ميلاد أحد الأصدقاء. لقد أحببته كثيرًا ومنذ ذلك الحين أفعل ذلك أحيانًا. فقط كان لديها فطر بورسيني ، لكني آخذ أي عيش الغراب. يمكنني نقع وغلي الفطر الجاف ، ويمكنني تناول الفطر المجمد. عند طهي السمك ، أضيف أوراق الغار والفلفل والبصل المفروم والجزر والملح. ثم يمكن أن تؤكل هذه المرق على أي حال ، يمكن أن تتحول إلى حساء. وإذا لم يكن مملحًا ، فيمكنك استخدامه لحساء ميسو. يمكن تمليح الأسماك التي لا تحتوي على عظام بالفعل. هناك شيء واحد سيء في هذه السلطة ، اتضح قليلاً.
المكونات: سمك ، بصل ، جبنة هولندية ، فطر مجفف ، زيت نباتي ، مايونيز
طريقة طهو:
اسلقي السمك وافصله عن العظام وقطعيه ناعما. يقطع البصل ويقلى في الزيت النباتي. يُنقع الفطر المجفف ويُشطف ويُغلى في ماء مالح ثم يصفى ويُشطف مرة أخرى. يُقطّع إلى شرائح صغيرة ويُقلى بالزبدة. ضع طبقة على طبق: السمك والبصل والفطر ، ودهن كل طبقة جيدًا بالمايونيز (أنا فقط أدهن السمك بالمايونيز ، لأن الفطر والبصل يحتويان على زيت نباتي. رشي فوق السلطة بالجبن المبشور ناعماً. تزيين.