أهلا بالجميع! اسمي ناتاليا ويسعدني أن أرحب بكم في قناتي Tasty Simply Fast!
اليوم أريد أن أعرض عليكم طهي كعكة لذيذة جدا ، طرية ، حلوة بشكل معتدل دون خبز "أومكا".
تصنع كريمة الكيك على أساس الزبادي والشوكولاتة البيضاء ، على أساس بسكويت سافوياردي. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال البسكويت بالبسكويت.
يمكنك مشاهدة وصفة الفيديو خطوة بخطوة في الفيديو الخاص بي أدناه.
لنطبخ
تذوب 200 جرام من الشوكولاتة البيضاء في الميكروويف أو حمام مائي. لا تحتاج الشوكولاتة البيضاء إلى التسخين أكثر من اللازم ، بحد أقصى 60 درجة.
إذا كنت ستذوب في الميكروويف ، قم بتسخين الشوكولاتة في وضع التذويب على فترات قصيرة. سخني الشوكولاتة لمدة 10-15 ثانية وقلبي وكرر حتى تذوب الشوكولاتة.
نترك الشوكولاتة المذابة على الطاولة.
إلى 800 جرام من الزبادي الطبيعي السميك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الزبادي بالقشدة الحامضة 20٪ دهن ، يضاف
- 70 جرام أو 3.5 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر البودرة
- 15 جرام أو 3 ملاعق صغيرة ملاعق كبيرة من سكر الفانيليا. يمكن إضافة سكر الفانيليا حسب الرغبة
يقلب كل شيء بمضرب حتى يصبح ناعمًا ، لا تخفق. يجب أن يذوب السكر البودرة وسكر الفانيليا تمامًا.
أضيفي الشوكولاتة المذابة وقلبي حتى تصبح ناعمة.
أضيفي 100 جرام من جوز الهند واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. لجعل قوام الكريم أكثر حساسية ، قمت بتقطيع جوز الهند قليلاً في الخلاط.
الكريم جاهز ، إنه لذيذ جدًا ، حلو إلى حد ما. ينقع هذا الكريم بشكل مثالي في البسكويت أو البسكويت ، وبعد التثبيت يحافظ على شكله جيدًا.
دعونا نشكل كعكة
بالنسبة للقاعدة ، أستخدم بسكويت سافوياردي الجاهز. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك صنع بسكويت البسكويت بنفسك أو استبدال البسكويت بالبسكويت.
يمكن العثور على كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط البسكويت في المقالة "ملفات تعريف الارتباط سافوياردي. كيفية تحضير أعواد البسكويت بسرعة وسهولة ".
ضع ملفات تعريف الارتباط في صف واحد على طبق. قم بتركيب قالب قابل للفصل وغشاء خلات.
- قسّمي الكريمة بصريًا إلى 3 أجزاء وغطي الكوكيز بثلث الكريمة
أحب أن أطبق هذه الكعكة باللوز. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال اللوز بالفول السوداني أو البندق ، أو بدون المكسرات على الإطلاق.
- يرش الكريم بـ 30 جرام من اللوز المفروم
- ضع ملفات تعريف الارتباط على المكسرات في صف واحد
- غطي الكوكيز بثلث الكريمة ورشيها بالمكسرات
- ضع ملفات تعريف الارتباط على المكسرات في صف واحد
- غطي ملفات تعريف الارتباط بالكريمة المتبقية وضعي الكعكة في الثلاجة وانقعها واستقر لمدة 7-8 ساعات على الأقل ، وعادةً ما أقوم بتنظيفها طوال الليل
حرر الكعكة المبردة من القالب وغشاء الأسيتات.
تُدهن الكريما على الجانب حتى تُغطى الكعكات بالكريمة ويُرش جوز الهند فوق وجانب الكعكة.
كعكة Umka جاهزة. كما ترى ، صنع الكيك بسيط وسهل للغاية ، أنصحك بطهيها!
الكعكة خفيفة وطرية ، وعادة ما يأكلها الأطفال حتى آخر فتات.
تم حساب المكونات لكعكة بقياس 15 × 22 سم وارتفاع 7 سم ووزنها 1535 جرام.
الأساس
- 240 جرام (30 قطعة) كوكيز سافوياردي
كريم
- 800 جرام زبادي طبيعي كثيف أو كريمة حامضة ، 20٪ دهون
- 200 جرام شوكولاتة بيضاء
- 70 جرام (3.5 ملاعق كبيرة. ملعقة بدون رأس) سكر بودرة
- 15 جرام (3 ملاعق صغيرة. ملاعق) سكر الفانيليا
- 100 جرام من رقائق جوز الهند
- 60 جرام من اللوز
رش
- 50 جرام من رقائق جوز الهند
أوصي أيضًا بإلقاء نظرة على الصفحة بهذه الوصفات.
عندما لا يكون هناك وقت. وصفة لتحلية الجبن بدون كريم وبدون جيلاتين
كعكة الملاك. أنا مسرور بطعمه
أتمنى لك شهية طيبة ومزاج ممتاز!
يشتركاكتب التعليقات وشاركها مع الأصدقاء ولا تنسى أن تحب 👍 — يلهم 😊