# مغامرة العام الجديد
المكونات: فيليه رنجة ، جبن خثارة طري ، جبن مطبوخ (أي) ، مخلل (مخلل) خيار ، فلفل أحمر ، بيض مسلوق ، بصل أخضر
طريقة طهو:
ضع شرائح سمك الرنجة على فيلم تشبث مع الجلد لأسفل ، وقم بتغطيته بفيلم تشبث في الأعلى واضرب بالجانب الأملس للمطرقة. من الأفضل اختيار شرائح أكبر وتكديسها على مسافة من بعضها البعض. إذا كانت الفيليه صغيرة ، فيمكن أن تتداخل قطعتان. تحتاج إلى التغلب عليها إلى حالة رقيقة إلى حد ما وبشكل مكثف للغاية ، ولكن في نفس الوقت تحاول عدم اختراقها.
سيؤدي ذلك إلى إنشاء ألواح مرنة رفيعة. ضعهم معًا بإحكام. قم بإزالة الفيلم العلوي ، واترك الجزء السفلي.
لنعد الحشوة. نقطع المخللات ناعما. الرنجة والمخللات سويًا بشكل جيد.
ابشر البيض المسلوق على مبشرة خشنة. ليس من الضروري فصل الصفار عن البروتينات. كل هذا معًا سيبدو رائعًا في هذه المقبلات.
ابشر الجبن المطبوخ على نفس المبشرة بعد وضعها في الفريزر. يقطع البصل الأخضر ناعماً.
نقطع الفلفل الأحمر إلى مكعبات صغيرة. سيبدو هذا المكون رائعًا عند تقطيعه ويضيف نكهة ممتعة إلى الوجبة الخفيفة.
ضعي جميع المكونات المعدة للحشو في وعاء عميق وأضيفي الجبن الطري.
امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. لا تحتاج لملح الحشوة. هناك ما يكفي من الملح ، ولكن يمكنك الفلفل إذا رغبت في ذلك. تبين أن الحشوة لذيذة جدًا ويمكن صنعها على شكل سبريد مستقل على الخبز. وإذا أضفت الرنجة المفرومة جيدًا إليها ، فستتضح أنها لذيذة عمومًا
ضعي الحشوة على الفيليه ووزعيها بالتساوي بملعقة أو ملعقة سيليكون. قم بلف الشرائح في لفافة ضيقة ، وثبّت الفيلم على الجوانب ولف اللفة جيدًا على المنضدة بيديك ، مما يمنحها الشكل الأكثر تساويًا. اتضح اثنين من لفات.
برد اللفائف المنتهية جيدًا. للقيام بذلك ، يمكن وضعها في الثلاجة طوال الليل أو في الفريزر لمدة 2-3 ساعات حتى تتصلب وتصبح أكثر كثافة. هذا سيجعلها أسهل في القص بشكل جميل. إذا قمت بتبريدها في الثلاجة ، فلا يهم قبل التقديم ، حتى ولو لفترة قصيرة ، ولكن ضعها أيضًا في الفريزر.
تقطع اللفائف المبردة والمجمدة إلى شرائح بسمك حوالي 1-1.5 سم بسكين حاد. قدم اللفائف على طبق جيد أو على شرائح خبز الجاودار. لجعلها احتفالية ، يمكنك قطع قطع مستديرة من الخبز. من الملائم نقل اللفائف إلى الخبز باستخدام ملعقة أو سكين عريض.
قدميها مبردة. ولكن حتى لو ارتفعت درجة حرارتها ، فلن تقل طعمها. مقبلات الرنجة طرية للغاية ويمكن أن تنتشر بسهولة على الخبز ، مثل باتيه. يمكنك ببساطة تخزينه في الثلاجة ، ولكن ليس لفترة طويلة.