فطيرة من المسلسل - ضيف على عتبة الباب. APRIKOSEN-JOGHURT-TARTE بتكرار هذه الوصفة ، قررت هذه المرة أنني لن أخبز التورتة ، لكنني سأخبز الكعك ، لأنني قبل ذلك كنت أخبز التورتة فقط. لم أكن أتوقع بنفسي أن مثل هذه العجينة البسيطة ستجعلها لذيذة جدًا لدرجة أنني سأكررها مرة أخرى ، ولكن في إصدار جديد مع البرقوق.. تارت (الاب. تارت) - فطيرة مفتوحة للمطبخ الفرنسي النموذجي مصنوعة من كعكة الغريبة أو أي عجين آخر. يمكن أن تكون حلوى أو طبقًا رئيسيًا ، لكنها تختلف عن الفطيرة العادية على وجه التحديد من حيث أنها غير مغطاة بالعجين في الأعلى. يتم خبزها مثل البيتزا - على شكل تورتيلا عادي ، أو في علب خبز مسطحة خاصة ذات حافة مموجة أو في علب قابلة للفصل للكعك. تُستخدم الفواكه أو الخضار أو لحم الخنزير المقدد أو الأسماك كملء لهذه الفطائر ، بما في ذلك مع حشوة من كتلة بيض الزبدة ، وكريمة المعجنات ، وصلصة الطماطم. الفطائر المخبوزة في علب صغيرة تسمى تارتليتس. الفطائر المحضرة مباشرة بعد وضع الحطب كانت تسمى التارتين في الأيام الخوالي. تُخبز الفطائر في الفرن أو الفرن أو الشواء. # olgrigrecept # muffins # muffins # muffins # pastries for a year # berry pastries # berries # German food # pastries # kitchen world # معجنات حلوة # معجنات مشمش # تارت # سريع
المكونات: مشمش طازج. علبة من المشمش المعلب 850 مل ، دقيق ، بيكنج بودر ، سكر ، ملح ، سكر الفانيليا ، بيض متوسط ، زبدة (طعم عديم الرائحة) ، زبادي (إذا لم يكن هناك زبادي تحت يد - استبدلها بالقشدة الحامضة قليلة الدسم) ، مربى المشمش (أخذت جيلي من زهور البلسان السوداء) ، مسحوق السكر ، الزبدة والدقيق للتشحيم والرش ، قابل للفصل شكل
طريقة طهو:
إذا لم يعد لديك المشمش الطازج للبيع ، فلا تيأس ، واشترِ علبة معلبة واترك العصير يستنزف جيدًا ، وأضف السكر إلى العصير واطبخ الشراب السميك الذي تستخدمه أيضًا. كما ترون ، لا يزال هناك وقت طويل قبل أن يتم خبز المشمش والكعك بشكل مثالي مع النكتارين والخوخ. 1. سخني الفرن إلى 200 غرام. نغسل المشمش أو البرقوق أو الكمثرى أو أي شيء تريده ، نقسمه إلى نصفين ، نخرج البذور ونقطعها إلى قطع ، بشكل عام نقوم بإعداد كل شيء للخبز
2. اخفقي السكر والبيض ورشة ملح. أنا استخدم سكر الفانيليا الخاص بي.
أضيفي الزبدة واللبن واخلطيهم جيداً.
طحين ممزوج بالبيكنج باودر و يعجن عجينة ناعمة.
شكل د 26 سم (أعلى ، ويفضل د 28 سم) دهن جيداً بالزيت ، رُش بالدقيق وقم بتدوير الشكل بالتساوي (يفضل) وزع الدقيق على طول قاع وجدران النموذج.
3. اسكبي بعضا من العجين. ننشر أنصاف المشمش ونسكب العجين المتبقي فوقه وننشر الجزء المحدب للأعلى المشمش المتبقي (يؤسفني أنني لم أخرج كل شيء ، لم أكن أعتقد أن العجين سيرتفع هكذا) وأضع الطبق في الفرن 20-25 دقيقة. ثم قم بتغطيتها بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى. عندما أخرجته لتغطيته برقائق معدنية ، أدركت أنني لست بحاجة إلى القيام بذلك على الإطلاق ، لقد خبزته بدون أي رقائق ، لأن الجزء العلوي لم يكن ذهبيًا بعد.
ويجب عليك ، من خلال مظهر التورتة ، أن تقرر بنفسك أفضل طريقة للقيام بذلك ، إذا كانت التورتة قد اكتسبت بالفعل لونًا جميلًا ، فمن المستحسن اتباع النصائح واستخدام الرقائق.
4. سخني مربى المشمش (أضع فقط برطمانًا صغيرًا أعلى الموقد وأثناء الخبز بيعت الحلوى من تلقاء نفسها) ، افركها من خلال غربال وبمجرد إخراج التورتة من الفرن ، دهنها على الفور حلويات. اتركه يبرد في القالب ، ثم أخرجه من القالب المنقسم. رشي الحواف بالسكر البودرة. صب كوبًا من الحليب البارد (الشاي أو القهوة الساخنة) وابدأ في الاستمتاع :)) انظر كيف أن القطعة العلوية تكسرت الجزء السفلي ، وتزيل أيًا منها ، وتسوي العجينة على أي حال.
ولكن بما أن الوقت قد حان للتجفيف ، وهم أنفسهم يطلبون الفم ، والعجين رائع ، فكيف يمرون؟ وهذه العجينة والكعك مدهشة !!