المكونات: لحم رومي مفروم ، بصل متوسط ، جزر صغير ، أرز (وزن جاف) ، طماطم أو طماطم ، غار أوراق ، ملح (مطحون وبازلاء) ، ماء (إذا كنت لا تتناول طماطم ، لكن طماطم) ، فلفل ، زيت نباتي للقلي ، بيضة ، ثوم
طريقة طهو:
يُغلى 500 مل من الماء ويُضاف الملح ويُضاف الأرز ويُطهى لمدة 8-10 دقائق على نار خفيفة حتى ينضج نصفًا.
ضعي الأرز في مصفاة واشطفه بالماء الجاري واتركيه حتى يصفى.
نقطع البصل جيدًا ونقسم الكتلة الناتجة إلى نصفين.
يُمزج اللحم المفروم والأرز وجزء من البصل. اخفقي بيضة ، أضيفي الملح والفلفل ، اعصري الثوم في عصارة الثوم. اعجن كل شيء جيدًا وضعها في الثلاجة.
يُمزج ما تبقى من البصل مع الجزر المبشور على مبشرة خشنة. يقلى على نار عالية لمدة 5 دقائق.
صب الطماطم ، (إذا كان لديك طماطم ، فأنت بحاجة أولاً إلى وضعها بالماء المغلي لإزالة القشرة ، وتقطيعها جيدًا) أضف ورق الغار والبهارات والملح. دمل.
أخرج الكتلة المحضرة من الثلاجة. تدحرج كرات اللحم بأيدي مبللة بالماء وتوضع في المرق المحضر حتى يصل السائل إلى نصف كرات اللحم على الأقل. يُغطّى المزيج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، ثم يُقلب لمدة 10 دقائق أخرى.
اسلقي السباغيتي ، وضعيها على طبق ، واسكبي فوق المرق وأضيفي كرات اللحم المحضرة. شهية طيبة 😉