تركيا لعيد الميلاد هي الطبق الرئيسي لذا يجب طهيها بشكل صحيح # frenchkuhnya
المكونات: ديك رومي ، لحم بقري ، سرة دجاج ، بيض ، بصل ، زبدة ، بقدونس وكزبرة ، كركم ، كمون ، ريحان ، سميد ، ثوم ، بيض ، فتات الخبز ، خردل ، عسل ، زنجبيل
طريقة طهو:
اغسل الديك الرومي ، وافركه جيدًا بالسميد حتى لا يسقط ريش أصغر منه تقريبًا مرئي ، يُفرك بالكركم والريحان ، ويُحشى تحت الجلد وفي اللحم بالثوم المفروم ، ويُترك جانبًا يستريح.
طهي اللحم المفروم والفلفل والملح وفي مفرمة اللحم ، اغلي السرة مقدمًا (لدي حزمة جاهزة من تلك المسلوقة) وأيضًا في مفرمة اللحم ، أضف بيضة ، 1 ملعقة كبيرة. فتات الخبز ، الفلفل ، الملح وخلط اللحم المفروم ، افتح الكستناء المعلب ، أضف حتى لا تنكسر الكستناء.
يملأ الديك الرومي باللحم المفروم والكستناء ويقرص بأعواد الأسنان.
ضع الديك الرومي في الرقعة وحضر خليط الري / الزنجبيل والخردل والعسل ، واخلطهم جيدًا / افردهم على الديك الرومي. نخبز في t 220 لمدة ساعة واحدة ، مغلق أو برقائق أو غطاء. بعد ساعة ، قلل إلى 180 وساعة أخرى ، افتح 20 دقيقة قبل النهاية ، الماء مع العصير.
نلاحظ العملية ، ونقوم بشكل دوري بصب العصير من الرقعة.
نقطع الديك الرومي النهائي ونأخذ أكبر العظام. للحصول على عرض تقديمي جميل ، عليك أن تبرد قليلاً وتخرج اللحم المفروم بالكامل وتقطعه بشكل منفصل. هذه هي الطريقة التي تحبها.
عيد ميلاد مجيد ، أهنئكم! أتمنى لك الرفاهية والصحة!