فطيرة Lingonberry. حلو بشكل معتدل ، منقوع ولطيف ، لذلك يمكنه بسهولة منافسة أي كعكة. هذه إحدى وصفاتي المفضلة ، من السهل تحضيرها وتناولها طوال الوقت. إضافة ضخمة أخرى ، كلما طالت مدة بقائها في الثلاجة ، كلما كان ألذ.
***************************
وصفة:
لينجونبيري - 300 جرام
النشا -1 ملعقة كبيرة
للاختبار:
زبدة - 100 جرام
سكر - 100 جم
فانيلين "هاس" - عبوة واحدة
البيكنج بودر "هاس" -1 ملعقة صغيرة.
بيض -1 قطعة
دقيق -200 جم
للقشدة:
كريمة حامضة -200 جم
سكر - 100 جم
طريقة طهو
للبدء ، دعونا نجهز العجين. ضعي 100 جرام من الزبدة في وعاء ، فقط من الثلاجة ، أضيفي 100 جرام من السكر والفانيلين ، وطحنوا الزبدة والسكر بيديك.
الآن كسر بيضة واحدة وإضافة قليل من الملح.
نحن نمزج. دعونا نقيس 200 جرام من الدقيق ، نضيف 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبيز خذ مسحوق خبيز مثبت ، أنا أفضل علامة Haas التجارية.
نخلط ونضيف الدقيق والبيكنج بودر ونعجن العجينة.
العجينة مرنة وناعمة.
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك وضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة ، وعادةً لا أفعل ذلك ، لكنني أبدأ على الفور في تشكيل الكعكة.
نأخذ شكلاً بقطر 28 سم ، وقطره 26 سم مناسب أيضًا.
دهن العجين بالزيت ووزع العجين بالتساوي ، تأتي ملعقة سيليكون لمساعدتي ، الجوانب بارتفاع 2 سم.
نأخذ توت لينغونبيري 300 جرام ، لي مجمدة ، يمكنك تذويبها مسبقًا ، لقد بقيت لمدة ساعة تقريبًا في درجة حرارة الغرفة. أضف 1 ملعقة كبيرة. النشا والخلط ، سيساعد على زيادة كثافة عصير التوت في كعكة مبردة بالفعل.
نضع التوت في قالب ونوزعه بالتساوي ونضعه في الفرن ونخبز على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
دعونا نقيس 200 جرام من القشدة الحامضة في وعاء ، نضيف 100 جرام من السكر مع نسبة دهون 15٪ اليوم ونمزجها بمضرب.
نخرج الفطيرة من الفرن ونملأها بالقشدة الحامضة الساخنة.
نضعها في الثلاجة حتى تبرد تمامًا لمدة 3-4 ساعات. خلال هذا الوقت ، يتم نقع الكعكة ، وسوف يتماسك الكريم. الآن نقوم بإزالته من القالب ونقطعه ونسكب الشاي وندعو الجميع إلى المائدة.
يمكنك طهيها مسبقًا ، سيكون مذاقها أفضل في اليوم التالي.
أوصي الطبخ.
يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطهي في الفيديو القصير الخاص بي أدناه:
أوصي برؤية فطيرة التفاح بالكراميل
وهنا فطيرة المربى اللذيذة