اتضح أنه خليط قوي. من حيث المبدأ ، لا يمكنك استخدام الخضار المجففة ، ولكن القلي بالخضروات ، لكنني تناولت الخضار المجففة للتو. مناسبة لوعاء سعة 2 لتر. # شوربة # سوليانكا
المكونات: أضلاع لحم البقر ، مجموعة شوربة الدجاج ، ورق الغار ، ملح ، شحم الخنزير (يمكنك استخدام الزيت النباتي) للقلي ، خيار مخلل متوسط ، مخلل فلفل الهالبينو المفروم ، صيد السمك سجق ، معجون طماطم ، زيتون منزوع النوى بالإضافة إلى القليل من محلول ملحي ، بصل مجفف ، جزر مجفف ، فلفل حار مجفف ، بطاطس متوسطة ، عصير ليمون ودجز ليمون ، كريمة حامضة الايداع
طريقة طهو:
ضعي أضلاع اللحم البقري وشوربة الدجاج في قدر ، اسكبي حوالي 1.5 لتر من الماء والملح (قليلًا ، هناك ستظل هناك خضروات مملحة) ويُطهى بعد الغليان لمدة 1.5 ساعة ، يُضاف الغار من 5 إلى 10 دقائق حتى يصبح جاهزًا ورقة.
يُذوّب لحم الخنزير المقدد في مقلاة ، ويُقلى فيه الخيار المفروم ، والهالابينو ، ونقانق الصيد مع إضافة معجون الطماطم.
عندما يصبح المرق جاهزًا ، نأخذ اللحم البقري والدجاج منه ، ونخرج اللحم من العظام ويوضعان في مقلاة مع الخضار المقلية. تخلص من ورق الغار. نضع الخضار المجففة في المرق ونطهى بعد الغليان لمدة 10 دقائق ، في هذه الأثناء ، قشري البطاطس وقطعيها. نضع المرق ويطهى بعد الغليان لمدة 10 دقائق. نقطع الزيتون ونضيفه إلى اللحم.
عندما تصبح البطاطس جاهزة ، أضيفي الخضار المقلية مع اللحم والزيتون إلى الحساء ، وأضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون ، واتركيها تغلي مرة أخرى.
تقدم مع الكريمة الحامضة والليمون.