كعكة SNOWMANI الجميلة مثالية للتقديم على أي طاولة احتفالية شتوية. وفي الصيف ، في الطقس الحار ، سوف ينعشك بسرور. اتضح أنها مشرقة وغير عادية. طبقات البرتقال الكريمية والعطرية الرقيقة في وئام تام في كعكة الجيلي هذه. وبسكويت رقائق الشوكولاتة يضفي على هذه الحلوى سحرًا خاصًا.
هذه الكعكة ستنال إعجاب جميع محبي حلوى الجيلي ، فهي خفيفة جدًا ولذيذة.
يعد تحضير كعكة SNOWMANI أمرًا بسيطًا للغاية ، وبطبيعة الحال ، بدون الخبز. يمكن تحضيرها بأمان في اليوم السابق للاحتفال وتخزينها في الثلاجة.
قم بإعداد مثل هذه الحلوى الهلامية لطاولة احتفالية وفاجئ عائلتك وأصدقائك بسرور!
مكونات:
(شكل 23x23 سم)
- بسكويت الشوكولاتة - 250 جم
- بسكويت اوريو - 16 قطعة.
طبقة كريمية:
- كريم 15٪ - 1.2 لتر
- سكر - 240 جم
- ماء - 120 مل
- الجيلاتين - 30 جم
- سكر الفانيليا - 10 جم
الطبقة البرتقالية:
- ماء - 400 مل
- جيلي برتقالي - عبوة واحدة (90 جم)
وصفة خطوة بخطوة
1. نأخذ طبق خبز مقسم إلى مربع ونلف الجزء السفلي من الخارج بفيلم بلاستيكي حتى لا ينسكب الهلام. غطي الجزء السفلي بورق زبدة.
ضعي بسكويت الشوكولاتة في طبقة واحدة في قاع القالب. إذا لزم الأمر ، قم بتقطيع ملفات تعريف الارتباط إلى الحجم. ضع فيلم أسيتات على جوانب القالب. حجم القالب الخاص بي 23 سم * 23 سم.
2. طبخ جيلي كريمي.
صب 30 جم من الجيلاتين في وعاء واسكب 120 مل من الماء. امزج كل شيء واترك الجيلاتين ينتفخ لمدة 10-15 دقيقة.
3. اسكبي 600 مل من الكريمة مع 15٪ دهن في قدر. صب 120 غرام من السكر. نضرم النار في كل شيء. نقوم بتسخين الكريمة بالسكر مع التحريك من وقت لآخر إلى حوالي 80 درجة. لا تحتاج إلى إحضار الكريم ليغلي.
ارفعي القدر عن النار.
4. قسّم الجيلاتين المتورم إلى جزئين متساويين.
5. أضف أحد الأجزاء إلى الكريمة الساخنة. سيذهب النصف الثاني من الجيلاتين إلى الطبقة الثانية من الهلام. اخلطي كل شيء حتى يذوب الجيلاتين وأضيفي هنا 5 جم من سكر الفانيليا.
دع الكتلة المحضرة تبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
6. صب طبقة من البسكويت مع هلام كريمي مبرد بالفعل. املأ طبقة صغيرة فقط لتغطية ملف تعريف الارتباط. إذا سكبت كل الكريمة دفعة واحدة ، فسيظهر ملف تعريف الارتباط. ضعه في الثلاجة حتى يتجمد.
7. عندما تصلب الطبقة الأولى من الهلام ، يُسكب عليها باقي الكريم المحضر بالجيلاتين. ضعه في الثلاجة حتى يتجمد مرة أخرى.
8. بينما تصلب الطبقة الكريمية ، قم بإعداد الطبقة البرتقالية.
صب 400 مل من الماء في قدر. نضرم النار. عندما يغلي الماء ، ارفعه عن النار.
9. صب 1 كيس من هلام البرتقال في الماء الساخن. في عبوة تحتوي على 90 جرام من الهلام. نخلط كل شيء حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. اتركي الهلام ليبرد إلى حوالي 30 - 35 درجة
10. الطبقة الكريمية مجمدة. صب بلطف هلام البرتقال الدافئ عليه. نستبدل الملعقة حتى لا نكسر الطبقة السفلية من الهلام.
ضعي الكيك في الثلاجة حتى يتجمد.
11. طبخ الطبقة الثالثة كريمة.
يُسكب 600 مل من الكريم في قدر ويُضاف 120 جرام من السكر. نضرم النار في كل شيء. اغلي الكريمة ، لكن لا تغليها. نخرج من النار.
12. أضف 5 جم من سكر الفانيليا وباقي الجيلاتين المتورم. اخلطي كل شيء حتى يذوب الجيلاتين واتركيه ليبرد.
13. صب الهلام المبرد على طبقة البرتقال المجمدة.
ضعه في الثلاجة حتى يتجمد مرة أخرى.
14. نخرج الكعكة المجمدة من الثلاجة. نزيل جوانب النموذج. قم بإزالة فيلم الأسيتات بعناية.
نعيد ترتيب الكعكة على الطبق. نحن نغطيها بلوح تقطيع يتم شد فيلم التشبث عليه وتقليبها. قم بإزالة الجزء السفلي من القالب وورق الزبدة.
15. غطي الكيكة بصحن نقدمها عليه ونقلبها مرة أخرى. قم بإزالة اللوحة أولاً بحذر ، ثم غشاء اللصق.
16. ضعي بسكويت أوريو فوق الكيك. يمكن استبداله بأي ملف تعريف ارتباط دائري آخر برقائق الشوكولاتة.
نقطع الكيكة إلى أجزاء ونقدمها.
تبين أن كعكة Snowman كانت جميلة وغير عادية. إنه يجمع بشكل مثالي بين الهلام الكريمي الرقيق وطبقة برتقالية عطرة. ويكمل البسكويت الكعكة ويضيف إليها الشبع.
وصفة الفيديو
الوصفة مأخوذة من موقع الطهي الخاص بي. gotovimop.com