بدلاً من شرحات ، أطهو قطع اللحم المفروم "Kotlesapekanki". لقد اتضح أنه كثير العصير ولذيذ ومرضٍ ولا تحتاج إلى الوقوف عند الموقد ، يمكنك تقديمه كطبق مستقل أو إضافة سلطة أو إضافة طبق جانبي.
***************************
وصفة:
لحم مفروم -500 جرام
البصل -1 قطعة
الثوم -2-3 سن
خبز رغيف - 3-4 شرائح
طماطم -2 قطعة
جبنة -150 جم
ملح -1 / 2 ملعقة صغيرة
فلفل أسود - حسب الرغبة
الخضر حسب الرغبة
فتات الخبز - لإزالة القشرة
طريقة طهو
يُقلب اللحم في مفرمة اللحم ، ويقيس 500 جرام من اللحم المفروم ، ويُلف البصل مع بضع فصوص من الثوم ، ويُنقع 4 شرائح من الرغيف في الماء مقدمًا ، ثم يُعصر ويُلف باللحم المفروم.
أنت بحاجة إلى تقشير الطماطم ، أفعل ذلك على هذا النحو. أغمس الطماطم أولاً في الماء الساخن لمدة 1-2 دقيقة ، ثم أخرجها وأضعها في ماء بارد ، والآن أقوم بعمل شق على شكل صليب وقشرها.
نقطع الطماطم إلى مكعبات ونضيفها إلى اللحم المفروم ، نقطع الخضار بسكين ، لدي بقدونس ونضيفه إلى اللحم المفروم.
150 جرام جبنة مبشورة ، تضاف إلى اللحم المفروم وتخلط وتضاف نصف ملعقة صغيرة. ملح ، فلفل أسود ، اخلطي مرة أخرى. اللحم المفروم جاهز. نحتاج أيضًا إلى فتات الخبز ، أطبخها بنفسي ، وأقطع الرغيف إلى مكعبات ، ثم نضع على صفيحة خبز ، ونجف حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، وطحنها بالخلاط.
نأخذ ورقة الخبز ونشحمها بالزيت.
نشكل طاجن مجزأة من اللحم المفروم ، أجعلها تزن 140 جرام. تُلف فتات الخبز على البخار وتوضع على صينية خبز.
نضع في فرن مسخن مسبقًا ونخبز على حرارة 200 درجة حتى يصبح طريًا ، وأخبز لمدة 40 دقيقة ، وتسخين الجزء العلوي والسفلي ، وتوجه نفسك في الفرن الخاص بك.
بينما يتم تحضير شرحات ، يمكنك تحضير طبق جانبي إذا كنت ترغب في ذلك ، لدي معكرونة بالطماطم اليوم.
يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطهي في الفيديو القصير الخاص بي أدناه:
أوصي بطهي شرحات الدجاج
وشرحات في الفرن