الوصفة الخاصة بالسلطة الشهيرة "أوليفر" بدون إضافة النقانق واللحوم. وصفة أصلية مع لمسة.
هل يستطيع لوسيان أوليفييه ، الذي ابتكر وصفة لسلطته الشهيرة ، أن يعرف أنها ستصبح مفضلة للبلد بأكمله وأنه لن يستغني عنها ليلة رأس السنة الجديدة لشخص سوفييتي؟ منذ ذلك الحين ، خضعت الوصفة للعديد من التغييرات. وكل ربة منزل تحضرها بطريقتها الخاصة ، يضيف شخص ما تفاحة طازجة ، شخص ما مزيج من الخيار الطازج والمخلل ، لا يستطيع أحد تخيل هذه السلطة بدون نقانق أو لحم مخبوز. لدي وصفتي الخاصة ، والتي بموجبها كنت أعد "أوليفييه" لعطلة رأس السنة الجديدة منذ عدة سنوات.
أنا دائمًا أخبز البطاطس والجزر لمثل هذه السلطات ، طعمها أفضل. أقوم بلف كل خضروات جذرية في ورق القصدير وأضعها في الفرن لمدة 1.5 - 2 ساعة. عادة ما تبرد الخضار طوال الليل في نفس الرقاقة.
أحاول تقطيع البيض والبطاطس والجزر إلى مكعبات متطابقة. لا أقوم بإضافة الخيار الطازج ، لكنني متأكد من إضافة الخيار المملح ، لقد قطعته إلى مكعبات بنفس الطريقة ، لكن أفضل قليلاً من الخضار. أقوم بالتأكيد بإضافة جرة من البازلاء المعلبة اللذيذة.
أنا لا أضيف البصل ، فهذا يزعجني في هذه السلطة.
لكن بدلاً من السجق المسلوق واللحوم ، أضيف الفطر المقلي. نعم ، سوف تتفاجأ ، ولكن هكذا. أقطع الفطر إلى مكعبات وأقليه بالزيت النباتي مع إضافة الملح والفلفل.
أضيف الفطر الجاهز إلى السلطة والملح قليلاً. لخلع الملابس ، أستخدم المايونيز فقط ، ولكن قبل التقديم فقط.
أضف بعض الشبت أو البصل الأخضر إذا أردت.
إن تقديم مثل هذه السلطة ، كما تعلم أنت بنفسك ، هو أمر عصري كما تريد. قررت هذا العام ترتيبها على شكل حلقة باستخدام طبق خبز مقسم 19 سم وحلقة طهي بقطر 8 سم.
مكونات :
- بطاطس 2-3 قطع متوسطة الحجم
- 1 جزرة كبيرة
- بيض 5 قطع
- فطر شامبينون 200 جرام
- البازلاء المعلبة 1 علبة
- 2-3 ملاعق كبيرة مايونيز
كيف تحب الوصفة؟ سوف تطبخ؟
#طعام ووصفات#وصفة أوليفر
شكرا لاهتمامكم والاشتراك في القناة ، هناك العديد من الأشياء الممتعة في المستقبل! لا تنسى أن تعجبك 👍 وشارك الوصفة مع أصدقائك!
كن بصحة جيدة!