كم عدد الحيل المختلفة التي نعرفها جميعًا لجعل حياتنا أسهل والقيام بشيء أسرع. لكن لا يضر أبدًا أن تأخذ شيئًا آخر مهمًا وشيقًا لتدوينه.
اليوم لدينا مجموعة صغيرة خاصة لأخصائيي الطهي.
لكي يخرج صدر الدجاج المخبوز في الفرن ، يجب أولاً نقعه في الحليب البارد لمدة نصف ساعة على الأقل أو ملطخ بالقشدة الحامضة قبل الخبز ومرتين أثناء الخبز.
إذا كنت ترغب في خبز الفطائر الرقيقة ، ولكن ليس هناك ما يكفي من الدقيق ، فهناك طريقة للخروج - نقوم فقط بإعداد العجين على أساس سائل ساخن جدًا (حليب أو ماء أو بيرة). لا يغلي ، لكنه ساخن.
ستعمل درجة الحرارة المرتفعة على تحضير الدقيق وسوف ينتفخ بشكل أفضل. والنتيجة فطائر دانتيل رفيعة جدًا.
لصنع المخبوزات المصنوعة من العجين الخالي من الخميرة (الفطائر والعصائر و echpochmaks ، وما إلى ذلك) لتصبح أكثر تهوية ، تحتاج إلى إضافة القليل (1-2 ملعقة صغيرة. ل) من الفودكا أو البراندي.
قليل من البيض ، لكن هل خططت لخبز المن؟ لا مشكلة! بدلاً من ذلك ، يمكنك تناول 2 ملعقة كبيرة. ل. النشا والمخفف في 2-3 ملاعق كبيرة. ل. ماء بارد. علاوة على ذلك حسب الوصفة.
سوف تنضج البطاطس المهروسة بشكل أسرع إذا أضفت إليها قطعة من الزبدة أثناء الطهي.
قم دائمًا بإزالة الفيلم الأسود من الرنجة قبل التقديم. طعمها مرير ، ويفسد طعم السلطات والوجبات الخفيفة ، كما أنها ضارة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المرارة.
يمكن أن يكون الجزر المسلوق الكامل زخرفة رائعة لتقديم اللحوم أو الأسماك في حالة عدم وجود خضروات طازجة (خيار ، طماطم ، فلفل رومي).
ستساعدك ألوانه الزاهية وشكله الرائع على إنشاء العديد من الأشكال والألوان المختلفة والمزيد.
أيضا ، لجعل الحساء جميلاً ، اسلقي الجزر فيه بشكل منفصل ، ثم قطعيه إلى دوائر أو مكعبات صغيرة وأضيفيها قبل 15 دقيقة من تحضير الطبق.
حسنًا ، يساعد المغلي بالكامل أيضًا على استعادة التوازن بعد حفلة تحتوي على كحول قوي.
من الأفضل عدم غلي الحبار في السلطة ، ولكن تقطيعه إلى شرائح وسكب الحليب المغلي أو الكريمة وتركه ليبرد فيها.
لم تتذوق الحبار الأكثر رقة حتى الآن!
بالتوفيق والصحة!
__________________________________________________________________________________________
🔥 هذا المقال من Pulse وقناتي هي الأكبر في نبض- تعال ، الجو رائع هناك! ❤️
هل أعجبك المقال؟
اشترك في القناة "ملاحظات الطهي عن كل شيء"
ليس الأمر صعبًا عليك ، لكني مسرور!
شكرا على القراءة حتى النهاية!